Zuppa di Miso

Scopri le migliori ricette per preparare una deliziosa zuppa di miso a casa tua. Aggiungi un tocco di sapore giapponese alla tua cucina con queste irresistibili idee.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 1 cipolla piccola; 1 carota; Una presa di verdure a foglia verde (di stagione); 1 fungo shiitake per commensale; 2 cm di alga wakame; 6 tazze di acqua 1 cucchiaino di miso per commensale cipollotto fresco (oppure: zenzero, prezzemolo, erba cipollina, ravanello grattugiato etc.) Procedimento: Come prima cosa versate dell’acqua in due contenitori: in uno mettete l’alga wakame e nell’altro i funghi, quindi lasciate reidratate per circa 15 minuti; Tra

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Asfodelo
Una zuppa di miso molto speciale 1 Curried Couscous, Food Medicine, Thai Recipes, Couscous, Wonton Soup, Japanese Food, Vegan Vegetarian, Asian Recipes, Ramen

Se vi dicessi che anche una zuppa di miso può essere preparata con ingredienti completamente locali, ci credereste? Ecco, fino a un paio di anni fa non ci avrei creduto nemmeno io: credevo che il miso fosse una produzione esclusivamente giapponese, impossibile da trovare altrove, fino a quando, curiosando tra i produttori aderenti alla rete La Terra Trema, ho scovato l'azienda agricola L'Olmaia, che produce miso e salse fermentate in Italia. E non solo in Italia, ma in Valdichiana, a meno di…

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AnnaLety

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