Zuppa di ceci e castagne

Sabato andiamo a cena da una coppia di amici che cucinano benissimo (meno male!) e cosa ci propongono come primo piatto? Una zuppa!!!!! Io ...

La zuppa di ceci e castagne è un comfort food autunnale, un piatto ricco, genuino e saporito, perfetto per coccolarsi durante le giornate più fredde.

Una zuppa tipicamente autunnale, se realizzata con le castagne fresche. Ma anche un piatto della tradizione natalizia in varie zone dell'Italia centrale (alto-Lazio, alto-Abruzzo, Toscana): in questo caso cucinato preferibilmente con le castagne secche. Un piatto "povero", le cui origini si perdono in un passato piuttosto antico...di carbonai e boscaioli, risalendo indietro nel tempo, anche fino al '700 ... in tutte quelle zone dell'Appennino ricche di boschi di castagni. Per le popolazioni…

Un piatto delizioso autunnale, che può facilmente replicarsi anche nella stagione invernale sostituendo le castagne fresche con le castagne secche. La minestra di ceci e castagne è un piatto saporito di tradizione contadina caratterizzata da pochi ingredienti semplici e poveri. Le origini di questa zuppa sembra siano molto antiche, se ne trovano tracce in un trattato di cucina del 1200

un piatto caldo e saporito

Vellutata di ceci e castagne, un primo che parla di autunno. Un primo piatto gustoso e genuino, nonché facile da preparare.

Zuppa di ceci e castagne di Canepina Viterbo

Zuppa di ceci e castagne: la mia ricetta per trasformare la zuppa di ceci in una vera delizia di stagione arricchita con castagne lesse. Da provare!

Zuppa di castagne e ceci: una ricetta autunnale semplice e nutriente, perfetta per le serate fredde. Scopri come prepararla in modo veloce e gustoso