Zuccotto toscano

Oggi voglio regalarti la mia ricetta dello zuccotto toscano al gianduia, una rivisitazione golosa della classica ricetta fiorentina!

Lo zuccotto fiorentino, noto anche come l'elmo di Caterina de' Medici, è un dolce che affonda le sue radici nella storia di Firenze, e che attraverso varie rivisitazioni e contaminazioni è arrivato fino ai giorni nostri. Una cupola di morbido pan di Spagna bagnato con l'alchermes, e farcito con una golosa crema di ricotta alleggerita con della panna montata e arricchita da gocce di cioccolato e cacao.

Lo zuccotto è un dolce classico fiorentino. Una cupola di pan di Spagna che custodisce strati di crema di ricotta, di cui una al cioccolato!

Ecco una nuova variante dello zuccotto, un dolce tipico toscano di cui vi ho già parlato e vi ho anche raccontato la sua storia. Questa è la variante leggera del semifreddo con il cioccolato. Di fatto ci sono pochissimi ingredienti e in poco tempo potrete realizzarlo. Semplice per la calda estate, molto fresco e goloso.

Un cuore di mascarpone e crema al caffè custodito da uno scrigno di Pan di Spagna. Scopri la mia ricetta dello zuccotto al caffè!

Francesca Lucisano on Instagram: "Lo ZUCCOTTO FIORENTINO è un dolce tradizionale toscano, goloso e facile da preparare. Le sue origini sono molto antiche. Sembra, infatti, che lo zuccotto fiorentino fosse il dolce toscano preferito alla corte dei Medici. L’ho preparato in occasione del contest dedicato alla regione Toscana indetto da @italyambassadorawards @visittuscany e @bto_betravelonlife Che ne dite? Sono stata brava? Intanto vi lascio la ricetta ❤️ Ingredienti per uno stampo del…

Zuccotto zuppa inglese, un dolce al cucchiaio, buonissimo e semplice da preparare ! Questo zuccotto, oltre alla classica crema e savoiardi inzuppati nell’alchermes, è farcita con frutta fresca. Io ho usato frutta particolare, ma usa pure una frutta di tuo gusto !

Lo zuccotto semifreddo, di origine toscana, è ormai entrato a far parte della pasticceria italiana

Altra ricetta del pasticcere Luca Montersino, lo zuccotto toscano, un classico della pasticceria italiana. Ingredienti per circa due zuccotti grandi per il semifreddo alla vaniglia: 275 g di meringa italiana* 200 g di crema pasticcera 525 g di panna montata 1 bacca di vaniglia per il semifreddo alla panna: 330 g di meringa italiana 670 g di panna montata 100 g di gocce di cioccolato per la finitura: 300 g di pan di spagna 45 g di zucchero liquido al 70% ** 10 g di alkermes a 70° 45 g di…

Lo zuccotto fiorentino è un dolce tradizionale toscano, goloso e facile da preparare. Ecco la ricetta autentica per preparalo a casa tua.