Zabaione salato

Non tutti sanno che lo zabaione si può fare anche salato ed è perfetto per accompagnare alcuni piatti. La ricetta è molto semplice, forse più semplice di quella dello zabaione tradizionale. Qualche segreto per la buona riuscita e potete giocarvi questa crema come una vera ricetta gourmet.​

La mia scelta delle tartellette da pasticceria salata. Ricetta tratta dal libro Le torte salate dell'MTChallenge l'appuntamento del Club del 27.Impastate brevemente la farina con il burro leggermente morbido tagliato a dadini piccoli, dovete ottenere delle grosse briciole. Unite tutti gli altri ingredienti e impastate velocemente per ottenere un composto omogeneo. Fatelo riposare ben avvolto

Preparazione 1) Mettete 3 tuorli in un pentolino, meglio se con il fondo arrotondato, aggiungete un pizzico di sale e 1/2 dl di vino bianco secco; trasferite il recipiente in un bagnomaria in leggera ebollizione e montate lo zabaione, lavorandolo in continuazione con una frusta finché sarà gonfio e spumoso. 2) Insaporite a piacere con […]

Lo zabaione salato è una variante della classica ricetta dolce, molto facile da fare e perfetto da abbinare a tantissimi piatti. Oggi prepariamo una salsa fatta in casa veloce e semplice da fare, lo zabaione salato al parmigiano, una variante della crema allo zabaione tradizionale, che viene servito come dolce al cucchiaio o preparato per accompagnare dolci di vario tipo, fra cui il classico pandoro natalizio. Questa salsa è perfetta per un aperitivo come accompagnamento a tantissimi piatti…

zabaione al vino rose, un condimento facile e gustoso ! #ricetta #zabaione #salato #vino #ricettegustose #ricettefacili

Saper fare uno zabaione salato perfetto vi garantirà un asso nella manica per dare una marcia in più alle vostre ricette in modo creativo e inaspettato.

Questa ricetta è nata al contrario. Una mattina di qualche giorno fa, ‘passeggiando’ con un’amica tra i corridoi del supermercato, nel banco frigo, vicino ai cavolfiori colorati, ho incontrato delle vaschette di germogli di porro. Premetto che, non avendoli mai assaggiati, sono stata attratta, in primo luogo, dalla sfumatura di colore, molto delicata, che dal bianco vira al verde chiaro, e dalla loro aria vaporosa che regala la sensazione di leggerezza e freschezza. In seconda battuta mi…

Tortelli freschi di ricotta di pecora, zabaione salato e guanciale. Ricetta di GJ Desa #tortelli #guanciale #zabaione

Spumoso e vellutato, ci accompagna per tutto l’inverno. Qui vi spieghiamo la storia e la ricetta: come fare lo zabaione non avrà più segreti per voi, proviamo?

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Zabaione al parmigiano

Blog di Lucia Arlandini - La cucina è il luogo dove si incontrano felicità, bellezza, magia, creatività, provocazione

questo mese l'mtc ci ha portate a casa di Francesca, la vincitrice del mese precedente, quello all'insegna della follia virale da frangipanite acuta! la sua proposta per reinventare questi splendidi budini salati mi è piaciuta subito moltissimo e sulla carta dava il via a un sacco di interpretazioni diverse (che infatti le altre partecipanti hanno pienamente...

I cantucci al formaggio con zabaione salato e mousse di mortadella sono la versione salata del celebre dessert. Provali per un aperitivo al top!

Ecco una ricetta facile e gustosa, lo zabaione salato, da usare come condimento a primi piatti o come accompagnamento per verdure cotte.

Lo zabaione è una preparazione di pasticceria di base, una crema di tuorli e zucchero, arricchita generalmente da un vino liquoroso.

Un secondo piatto ricercato ed elegante da preparare per celebrare le grandi occasioni: scoprite la ricetta delle Cosce di faraona con zabaione salato

...una salsa olandese più ariosa e meno calorica. E' una tecnica che ha sviluppato Raymond Blanc, nato in Francia ma ormai da anni uno deg...

zabaione freddo, una crema a base di uova e zucchero, cotta a bagnomaria e servita freddo con un tocco di limone di Le Torte di Simona

Bignè allo zabaione del pasticcere Iginio Massari: scopri come realizzare la crema allo zabaglione seguendo la ricetta spiegata dal Maestro.