Uovo pochè

Uovo pochè su crema di piselli freschi con polvere di olive e pane croccante: un mix di consistenze e sapori, per un piatto elegante a base di uova fresche selezionate da il Viaggiator Goloso®.

L'uovo pochè è una delle preparazioni più semplici e buone da preparare. Vieni a scoprire i segreti per prepararlo a regola d'arte.

Gli agretti sono una verdura primaverile ottima con l'uovo in camicia o come contorno.

La delicatezza dell’ovetto pochè adagiato su una morbida crema di patate e una super spuma di pecorino romano che da carattere al piatto.

Crema di patate, uovo poché e salsa agrodolce - Virginia Fabbri - La Vongola Verace

Uovo in camicia, carciofo, polenta e formaggio: un antipasto creativo che è quasi un piatto unico. Perfetto per una cena gourmet in chiave vegetariana

L'uovo poché con pesto di pistacchi e cavolfiore è un secondo piatto di grande effetto.

La delicatezza dell’ovetto pochè adagiato su una morbida crema di patate e una super spuma di pecorino romano che da carattere al piatto.

Ricetta Come si prepara l'uovo in camicia | La Cucina Italiana

uova pochè con asparagi

Ricetta tratta dal libro La cucina delle uova di Monique D'Anna edito da Tecniche Nuove

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Questa è una di quelle ricette che è quasi una non ricetta; eppure fare un uovo in camicia non è affatto cosa facile. Io ho dovuto prenderci mano. L'uovo in camicia o uovo poche sembra facile, ma non lo è. Non è semplice ottenere un sacchettino composto che somigli a una mozzarellina. E bisogna pure stare attenti a non cuocerlo troppo perchè il tuorlo dentro deve rimanere assolutamente liquido e fuoriuscire come un rivolo e formare una pozza quando si taglia l'albume. Di seguito la ricetta…

Uova in purgatorio una ricetta semplice ma piena di gusto.

Mi ispiro un po’ quà e là e allora ecco a voi: IL CARBONARO, rivisitazione finger food di sua Maestà LA CARBONARA. Ingredienti per 1 porzione: 1 uovo medio o grande 20 g di pecorino fresco gr…

Finalmente un po' di sole. E sui banchi del mercato iniziano a vedersi i primi asparagi, ai quali io non so resistere... mi piacciono preparati in tutti i modi perchè hanno un sapore delicato e si prestano bene sia per un primo piatto (mi viene in mente subito un bel risottino!!;)) che per un antipasto o un contorno a secondi di carne e/o pesce. Trovo che con le uova si sposino a meraviglia^^ e oggi li presento abbinati all'uovo di quaglia, che per la sua gradevole dimensione decora e rende…

Questa ricetta nasce. .. da una piccola cipolla! Grazie al contest “Ma che cipolla d’Egitto” promosso da AIFB, ZEM edizioni e Marco Damele (autore del libro “Cucinare con la Cipolla Egiziana) e Raffaella Fenoglio di Tre Civette sul comò ho avuto modo di conoscere e provate in cucina la cipolla egiziana, una specialità del ponente ligure, in particolare della zona di Ventimiglia, dove questa coltivazione è stata recuperata e promossa da un volenteroso gruppo di agricoltori che la stanno…

Albumi montati a neve e cotti a nuvola, tuorli in camicia e maionese fresca: come ti trasformo l’uovo in un piatto da sogno

Sai fare l’uovo pochè? Ti svelo il segreto per farlo perfetto. Ingredienti: 1 uovo 1 fetta di pane 2 fette di avocado Sale Pepe Per la salsa olandese: 3 tuorli 200g di burro Un cucchiaio di succo di...

Per una colazione salata, per un brunch ma anche come antipasto sfizioso . È sempre un' ottima idea preparare il nostro avocado toast! La ricetta è facilissima, vi basteranno pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto irresistibile. In questa versione abbiamo utilizzato un pane integrale ma è possibile anche sostituirlo con il pancarrè classico o con il pane per tramezzini.