Uovo marinato

Il tuorlo d'uovo marinato è una ricetta di Carlo Cracco, tanto sorprendente quanto sorprendentemente facile da fare! Dopo il tuorlo fritto questa potrebbe essere la mia ricetta preferita del simpatico chef. Gli ingredienti sono solo 3 e il risultato è decisamente particolare: a seconda dei tempi di riposo (da un minimo di 2 ore fino a 2 settimane intere) otterrete un tuorlo dal cuore più o meno cremoso, fino a divenire compatto. Potete sfruttare questo procedimento strabiliante per ottenere…

L'uovo marinato è una ricetta originale a base di tre ingredienti: tuorlo, zucchero e sale. Facile da preparare, è perfetto da grattugiare per condire diversi tipi di piatti.

L'Uovo marinato è una ricetta particolare che darà risultati diversi a seconda dei tempi di riposo del tuorlo: si parte da un cuore più o meno cremoso, fino a diventare decisamente più compatto. Testatelo insieme a noi!

Tuorlo d'Uovo Marinato...mamma me lo devi fare! E' questo il monito di mio figlio Edoardo, è così che mi chiede di preparargli qualcosa che non sia la solita frittata o polpettina ovviamente visto che lui delle mie polpette ne ha davvero le tasche piene :-)) Ma veniamo al tuorlo d'uovo marinato, appena mio figlio me

Scopri la ricetta delle tagliatelle al caffè con fonduta di parmigiano e tuorlo d'uovo marinato grattugiato su Mangiare da Dio, magazine di cucina gourmet.

Le dosi sono indicative, non esiste una ricetta precisa, vista la semplicità.

Ingredienti 1 kg sale grosso 250 gr. zucchero 4 tuorli d'uovo (marinato) 500 gr. purea di fagioli secchi 100 gr. burro 100 gr. pan carré grattugiato senza crosta 1 l. acqua 500 gr. parmigiano grattugiato 5 gr. agar agar sale pepe 1 cucchiaio di sugo di carne Preparazione Impastare

Vuoi dare ai tuoi piatti un tocco di sapore e di originalità?🤩 👨‍🍳Il nostro Michele ci spiega passo passo come preparare un tuorlo d’uovo marinato😮...

Battuta piemontese in versione gourmet con l'uovo marinato, una ricetta per un antipasto o un piatto unico (a seconda delle dimensioni!) facile da rifare a casa, con una preparazione molto particolare che vale la pena di imparare.