Uovo fritto gourmet

Scopri deliziose ricette gourmet che includono l'uovo fritto come ingrediente principale. Prepara piatti sofisticati e sorprendenti per stupire il palato dei tuoi ospiti.
Adoro questo periodo dell'anno, adoro questo mese... Maggio è per me, da sempre, la Vigilia di qualcosa di bello che sta per arrivare,...

Adoro questo periodo dell'anno, adoro questo mese... Maggio è per me, da sempre, la Vigilia di qualcosa di bello che sta per arrivare, per accadere nella mia vita. Ogni anno mi regala qualche bella novità e per iniziarlo al meglio ho pensato di pubblicare uno dei miei piatti preferiti, ricco di colore, energia e soprattutto di gusto sorprendente. La primavera regala tanta bellezza e mi diventa impossibile fare a meno di fotografarla... così la riproduco a modo mio in un piatto che amo e che…

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piero cantinai
Tuorlo d'uovo fritto, con crema di patate allo zafferano e polvere di peperone rosso | Tra pignatte e sgommarelli Mie, Entrées, Antipasto, Cucina, Gusto, Recetas, Carne, Gourmet, Entrees

Un piatto dai pochi ingredienti e che per i suoi colori spero faccia anche felici i tifosi della squadra di calcio capitolina (ai tifosi delle altre squadre chiedo ovviamente venia). La base è il tuorlo d’uovo fritto, che richiede un minimo di tecnica ma che, per contro, vi da una consistenza meravigliosa, con un contrasto tra la croccantezza dell’esterno e la cremosità dell’interno. Insieme all’uovo, una crema di patate lavorata a freddo, profumata con la maggiorana e impreziosita dallo…

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Tra Pignatte e Sgommarelli
Entrées, Cucina, Entrees, Gourmet, Luncheon, Vegetarian, Lunch, Buffet, Carne

Adoro questo periodo dell'anno, adoro questo mese... Maggio è per me, da sempre, la Vigilia di qualcosa di bello che sta per arrivare, per accadere nella mia vita. Ogni anno mi regala qualche bella novità e per iniziarlo al meglio ho pensato di pubblicare uno dei miei piatti preferiti, ricco di colore, energia e soprattutto di gusto sorprendente. La primavera regala tanta bellezza e mi diventa impossibile fare a meno di fotografarla... così la riproduco a modo mio in un piatto che amo e che…

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ELENA STIO