Trippa fritta

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some fried food on a white plate with red flowers in the background and a pink flower

Durante la manifestazione TOSCANA IN BOCCA, che si è tenuta a Pistoia dal 30 aprile al 3 maggio 2015, ho assaggiato la mia prima trippa fritta. L'ha preparata Luca Cai, Chef e Maestro della trippa di Firenze. Me ne sono letteralmente innamorata: l'ho preparata subito a casa. INGREDIENTI trippa lessata, fredda farina bianca olio di arachidi per friggere sale PROCEDIMENTO Lavate la trippa, tagliatela a striscioline dello spessore di meno di 1cm e della lunghezza di circa 6cm. Mettetela a…

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small pieces of food on a white plate with pink icing and flowers around them

Lui è un ragazzo pieno di doti. E' intelligente, di quell'intelligenza che fa crescere la stima delle persone intorno a te. E' divertente: ha la giusta dose di ironia, ha uno spiccato spirito d'osservazione e la sensibilità giusta per conciliarli. E' colto, soprattutto per la sua giovane età; ha la cultura bella di chi è curioso e non si accontenta. E' appassionato, brucia in lui il fuoco sacro di chi si batte per le cose in cui crede. Lui è la vera anima della gioventù. La bellezza nel suo…

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