Tortellini fatti in casa

I tortellini fatti in casa: vi basterà prepararli una volta per non guardare più con gli stessi occhi quelli del supermercato. Certo, la preparazione richiede un po' di pazienza e manualità, ma il risultato ne vale la pena.

I tortellini modenesi fatti in casa sono il piatto perfetto per coccolare i tuoi ospiti, comfort food per eccellenza! Ti insegno a prepararli da inizio a fine.

I Tortellini sono un primo piatto della cucina bolognese. Quadratini di pasta all'uovo ripiena di carni e prosciutto richiusi in "tortellino"

A Natale si mangiano per tradizione i tortellini in brodo. Ecco le 10 regole per prepararli in casa

La ricetta originale dei tortellini in brodo. Scopri su Eataly come preparare il piatto tipico della cucina emiliana.

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi...

Il ripieno per tortellini e cappelletti si fa con un misto di carne di maiale (prosciutto fresco e lonza), prosciutto crudo, mortadella, salsiccia di suino, parmigiano, uova, noce moscata e pangrattato La carne e la salsiccia vengono prima rosolate in padella con una noce di burro, e poi macinate insieme al prosciutto crudo e la mortadella. A questo macinato misto di carne, si aggiunge una dose abbondante di parmigiano grattugiato, qualche cucchiaio di pangrattato e infine si amalgama il…

Una delle ricette più amate della tradizione bolognese con cui possiamo portare in tavola un primo piatto ricco e saporito.

Scopri i consigli per realizzare dei tortellini a prova di chef!

Tortelli di zucca e amaretti fatti un casa. Ecco oggi questi tortelli. Si tratta di una pasta ripiena, con all'interno un delicato impasto dolce a base di zucca, amaretti e mostarda.

I tortellini sono un formato di pasta fresca tipica bolognese, rigorosamente fatta a mano con farina di grano e di semola, uova, sale e olio, arricchita da un ripieno di mortadella, prosciutto crudo, lombata di maiale, parmigiano grattugiato, un uovo e spezie.

Un caso che esplode ormai ogni anno: quello dei tortellini senza carne di maiale. Fra chi accusa i pastifici di voler "svendere" la tradizione italiana e chi li taccia di essere solo in cerca di visibilità. Noi ci siamo chiesti: ha senso parlare di una tradizione unica in Italia? La risposta è ovviamente no e ve lo dimostriamo, raccontandovi le varietà di tortellini italiani senza carne di maiale.

La ricetta CLASSICA dei TORTELLINI Bolognesi. Ricetta ORIGINALE e FACILE dalla Confraternita del Tortellino. RICETTA DEPOSITATA. Guarda la video ricetta: https://youtu.be/bNY21o-FePY #cucinaitaliana #ricetta #pasta #tortellini

I Tortellini sono un primo piatto della cucina bolognese. Quadratini di pasta all'uovo ripiena di carni e prosciutto richiusi in "tortellino"

Trionfo della tradizione emiliana, la pasta fresca si declina in numerosissime varianti, di cui il fil rouge rimane il ripieno, fatto con carne, verdure e formaggio o con erbette e formaggi freschi o, ancora, con zucca e amaretti. Perché l’arte di stendere la pasta sottile come un velo e farcirla con ingredienti diversi ha concupito ogni angolo della penisola

I tortellini in brodo tradizionali sono un primo piatto di pasta ripiena che non può assolutamente mancare sulla tavola delle feste.

Se anche per voi impastare è l’antistress migliore, questa nuova rubrica sulla pasta fatta in casa è quello che fa al caso al vostro. Partiamo da Bologna, con i mitici tortellini.

Tra i tanti piatti in cui la mia nonna paterna era veramente imbattibile c'erano i tortelloni di ricotta. In effetti, se la memoria non m'inganna, credo di essere stata cresciuta fondamentalmente a tortelloni di ricotta e formaggini Mio (non ditemi che non ve li ricordate?!) e poco, pochissimo altro. Non perchè mi tenessero a stecchetto, sia chiaro (al tempo non ve n'era d'altronde alcun bisogno, sigh!), semplicemente perchè non mangiavo: ricordo certi inseguimenti, piatto alla mano e…

I tradizionali tortellini fatti in casa! Ingredienti: 400g farina 00 4 uova intere Ripieno: 300g macinato misto (petto di pollo - tacchino -...