Anche i dolci seguono la moda. Ebbene sì. C'è stato, ad esempio, il periodo delle maestose torte ricoperte da tonnellate di pasta di zucchero, spesso, a mio parere, stucchevoli ed eccessive, oppure quello delle torte "naked", "nude", quasi incomplete, dalla decorazione quasi assente. Il 2018, invece, si preannuncia sicuramente come l'anno delle cream tart che stanno davvero spopolando sul web e non solo. La CREAM TART non è altro che una torta farcita composta da strati di impasto soffice o…
