Tortano napoletano ricetta originale

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• Tortano napoletano - La ricetta di Gnam Gnam Festive Food, Snack Dip, Do Re Mi, Interesting Recipes, Italian Cooking, Provolone, Italian Dishes, Food Festival, Appetizer Snacks

Il tortano napoletano è una ricetta tradizionale che si prepara generalmente nel periodo di Pasqua. Si tratta di un impasto lievitato, arricchito con strutto (o come diciamo a Napoli, sugna), salumi, formaggi , uova sode e tanto pepe. Spesso c’è confusione tra tortano e casatiello. In realtà gli ingredienti ed il procedimento sono quasi identici, la differenza è che nel tortano le uova sode sono fatte a pezzetti e messe nell’impasto, mentre nel casatiello si lasciano intere e si mettono…

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