Torta rovesciata

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a pineapple upside down cake with berries on top and another dessert in the background

Non potete immaginare quanto ci ho messo a trovare una ricetta per realizzare questa torta. Ho sfogliato libri e libri, vecchi e nuovi, cercato disperatamente sul web e consultato tutte le applicazioni di cucina del mio Iphone. Alla fine ne ho trovata una e l'ho semi-stravolta completamente per ottenere questo gran bel risultato. Eccola finalmente! La volevo proprio così! Nonostante si tratti di una "torta rovesciata" non mi sento affatto di definirla una "Tarte Tatin" all'ananas, proprio…

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a pineapple upside down cake on a plate

La TORTA ALLE PESCHE ROVESCIATA BIMBY è un altro esempio di come capovolgendo una torta si puo scoprire un dolce perfetto con la frutta che aderisce bene alla superficie. Soffice e spugnosa ricca di frutta perfetta per il periodo in cui ci sono tante pesche in commercio, da preparare in pochi e semplici passaggi.

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pineapple upside down cake on a plate with the words 7 torte rovesciate che adorno

Una #tortarovesciata è sempre una buona idea: rendetela ancora più golosa variando la frutta utilizzata. #tribugolosa #gourmettribe #golosiditalia #cucina #cucinaitaliana #cucinare #italianrecipes #food #italianfood #foodstyling #yummy #foodlover #ricette #recipe #homemade #delicious #ricettefacili #torta

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a close up of a cake on a wooden cutting board with fruit in the background

La torta rovesciata alle pesche è una torta morbida che prende spunto dalla preparazione della più conosciuta tarte tatin alle mele. E’ una torta da fare in estate con le pesche fresche quando sono nel pieno della loro maturazione ed esprimono tutta la loro dolcezza e il loro sapore.

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an orange upside down cake on a wire rack with a slice taken out of it

La Torta rovesciata all’arancia è un dolce soffice, semplice, ma allo stesso tempo coreografico, dalla consistenza morbidissima e dall’intenso profumo di agrumi, preparato con le arance fresche (di cui oltre al succo e buccia si utilizzano anche fettine intere!). La bellezza di questo dolce è che è realizzato con il metodo “rovesciato”. Le fettine di arancia si adagiano sul fondo dello stampo, vengono cosparse di zucchero, si versa l’impasto crudo direttamente sopra, una volta cotta la torta…

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