Tiramisù cotto al forno

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a piece of cake on a plate with a fork

Torta al caffè che si scioglie in bocca più buona di un tiramisù. Preparatevi a gustare la torta al caffè più deliziosa del mondo!

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a cake that is sitting on top of a blue plate with red and white checkered table cloth

Facciamo il Tiramisù cotto? Sicuramente, qualunque persona che legge questo post, ha fatto almeno una volta questo dolce. Quindi non vi spiegherò il metodo classico ma uno che vi permette di ottenere gli stessi risultati eliminando i rischi che possono derivare dall'utilizzo di uova crude. Come tutti saprete, le uova possono essere contaminate dal batterio della salmonella, batterio che sparisce con la cottura ad almeno 75-80° degli alimenti; quindi penso valga la pena perdere un pò di tempo…

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a dessert with fruit and cream on it

Chef, Roberto Lestani, , vincitore di numerosi riconoscimenti a livello mondiale, tra cui Campione del Mondo di Pasticceria 2004, ci svela qui i, segreti , di preparazione di un, dessert , davvero, goloso , per stupire i vostri ospiti., Procedimento per il croccantino: miscelate lo zucchero con la farina, poi unite il succo d'arancia e il burro fuso, fate riposare un’ora in frigo. Procedimento per il tiramisù: mettete in una ciotola il mascarpone e la panna., Aggiungete nell'impasto 100…

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a cake sitting on top of a white plate next to a knife and fork in front of it

Adoro il tiramisù e lo preparo anche spesso, ma avevo voglia di qualcosa di diverso per utilizzare i savoiardi sardi morbidi ricevuti in regalo da mia sorella. L'idea di accendere il forno in queste giornate di freddo fa sempre molto piacere... ed ecco che savoiardi, crema al mascarpone, caffè, il cacao amaro e cioccolato fondente li ho utilizzati ma in maniera un po' diversa dal solito. Il risultato una vera delizia, con il gusto del tiramisù ma dalla consistenza di una torta. Questa torta…

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chocolate chip muffins on a white plate next to an apple

Le tortine di panettone alle mele sono un dolcetto che mi ha davvero sorpresa, stavo provando a fare qualcosa di sfizioso per riciclare il panettone avanzato dale feste, ma dopo aver assaggiato questo dolcetto ho dovuto riproporlo in casa in più occasioni perchè sono state super apprezzate. Un guscio di panettone, un ripieno di mele con rum e uvetta e una copertura di cioccolato, beh che chiedere di più ;) E se avete del gelato in casa aggiungetelo al centro del piatto, la composizione…

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