Tartine al salmone

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Pasta Con Broccoli, Pasta Per Pizza, Broccoli, Ethnic Recipes

Questa ricetta l'ho presa dall'enciclopedia della Cucina Italiana "Antipasti". Riporto la ricetta con le mie modifiche tra parentesi, la quantità di salmone prevista a me non è bastata ed è avanzata anche un po' di farcia che ho utilizzato per altre tartine. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pancarrè 60 gr. di filetti di salmone affumicato (io 100 gr.) 40 gr. di parmigiano (io 30 gr.) 60 gr. di mascarpone 8 olive nere Tritare finemente 40 gr. di salmone affumicato e mescolarlo in una…

Fruit, Snacks, Finger Food, Ethnic Recipes

Le tartine al salmone affumicato sono sempre una buona idea per un Aperitivo raffinato ed elegante. Morbide e Golose, le tartine al salmone possono essere preparate con un Formaggio cremoso (tipo Philadeplhia o Robiola), con la Maionese (per chi le preferisce senza formaggio) oppure con del Burro (se servite al momento!). Quanto alla base potete scegliere tra il classico Pancarré, il morbidissimo Pane per Tramezzini oppure del Pane un po' più Rustico come pane Nero o pane di Segale.

Tartine con mousse al salmone Mousse, Cake, Finger Food, Mini Cupcakes, Biscotti, Panna Cotta, Food And Drink, Ethnic Recipes

Le tartine con mousse al salmone sono degli antipasti sfiziosissimi e facilissimi da preparare. Sono adatti come stuzzichini per apertivi o buffet. Insomma il classico sfizio che non può mancare nei cenoni o nelle feste. Il connubio salmone affumicato e mascarpone è sempre ben gradito, per cui si va davvero sul sicuro. Come detto sono…