Tartare gambero rosso

Ricordate che il pesce crudo, prima di essere preparato e servito, deve essere abbattuto o congelato (il tempo di abbattimento dipende dalla temperatura e va dalle 9 ore a -40° fino alle 96 a -15°) in modo da eliminare il rischio di contaminazioni da parte di batteri e parassiti, tra i quali il più pericoloso è sicuramente l'Anisakis. Per quanto riguarda gli esercizi commerciali, punti vendita e ristoranti, esiste l'obbligo di informazione al consumatore, come stabilito dal Ministero della…

Ricordate che il pesce crudo, prima di essere preparato e servito, deve essere abbattuto o congelato (il tempo di abbattimento dipende dalla temperatura e va dalle 9 ore a -40° fino alle 96 a -15°) in modo da eliminare il rischio di contaminazioni da parte di batteri e parassiti, tra i quali il più pericoloso è sicuramente l'Anisakis. Per quanto riguarda gli esercizi commerciali, punti vendita e ristoranti, esiste l'obbligo di informazione al consumatore, come stabilito dal Ministero della…

Prepara i tagliolini al pecorino con bottarga di muggine e gambero rosso con la nostra ricetta. Un'esplosione di sapori marini in ogni boccone.

Il bello dell’aperitivo è che ci si può sbizzarrire con tantissime idee diverse creando sfiziosissimi finger food con pochissimi ingredienti. Chef Lello, amante dei gamberi, si sa, questa volta ha pensato ad una tartina che unisce croccantezza, cremosità e freschezza. La croccantezza è data dalla base di pane croccante, la cremosità da una sofficissima mousse di formaggio ai pomodorini e basilico e la freschezza dai gamberi crudi marinati. Pochi e semplici passaggi e avrete in mano una vera…

Tartare di gambero rosso, un'azzeccata scelta di ingredienti https://www.nonnapaperina.it/2021/01/tartare-di-gambero-rosso-un-antipasto-davvero-delicato/

#Crudo di #gambero rosso con olio al limone e #basilico

La ricetta della tartare di gambero rosso con mousse di avocado, un gusto raffinato, esotico e mediterraneo racchiuso in una mini tartare.

𝐒𝐚𝐦𝐚𝐧𝐭𝐡𝐚 𝐏𝐮𝐥𝐞𝐨 ~ 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐨𝐫 on Instagram: "CREMA DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA, TARTARE DI GAMBERO ROSSO E CHIPS DI ZUCCHINE Questa calamarata vi conquisterà al primo boccone, è una vera esplosione di gusto 🤤 ❤️ SALVA LA RICETTA E SEGUI @ilmiopiattoacolori Ingredienti x2: 🍝 pasta a sentimento 🥒 2 zucchine 🧄 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 🦐 100g di tartare di gamberi 🧀 100gr di stracciatella 🧂 olio extravergine d’oliva e sale q.b. 🪴…