Tartare di tonno e burrata

Scopri deliziose ricette per preparare il tartare di tonno e burrata. Sorprendi i tuoi ospiti con piatti freschi e gustosi, perfetti per un'occasione speciale o una cena leggera.
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🤴🏻Pranzetto o cenetta da "sangue blu"??⠀ Basta portare in tavola il RE DEL MARE e l’obbiettivo sarà più che raggiunto!!⠀ Spesso tra i menu dei ristoranti la si trova in pole position tra le proposte degli #antipasti, ma io giuro la mangerei anche al posto del primo, del secondo e pure del dolce!!⠀ ⠀ Per la ricetta di oggi parto da 3 dati di fatto: la #tartaredipesce va di moda, si trova ovunque e spesso la materia prima degli #ingredienti è di bassa qualità. ⠀ ⠀ Non si tratta di…

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Daniela ritsch
Antipasto, Carpaccio, Gastronomia, Natale, Crudite, Gastronomy, Recetas, Mare, Burrata

Tartare di gamberi e arancia: la ricetta facile per un piatto unico raffinato e perfetto da servire anche come antipasto per una cena di pesce. Accompagnata da una golosa quenelle di burrata e aromatizza con scorzetta d'arancia, la tartare di gamberi e arancia è delicata ma gustosa. I gamberi - è indispensabile che siano abbattuti siccome vanno consumati crudi - sono abbinati alla burrata, un formaggio a pasta filata amalgamato con panna fresca. Ecco la preparazione passo per passo! tartare…

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armena
Tartare di tonno con crema di burrata e pomodorini confit Finger Food, Finger Foods, Batman, Bowl, Tableware, Glass

Un antipasto delizioso e raffinato che può essere l'entrè per un pranzo a base di pesce. Ho provato anche a non metterlo nel bicchiere, ma a farne una piccola bruschetta da mangiare in un boccone: eccezionale. Attenzione: è importante sapere che il pesce crudo va abbattuto, cioè va congelato a una temperatura non superiore a -20 gradi per almeno 96 ore nel freezer di casa (nei ristoranti bastano solo 24 ore perché hanno in dotazione degli appositi strumenti per abbattere in tempi più rapidi)

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Luca Faccioli