Taralli pugliesi

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a pile of doughnuts sitting on top of a red and white checkered cloth

I taralli pugliesi sono un finger food tipico della cucina pugliese. Secondo una leggenda i primi taralli nacquero dall’idea di una madre che non avendo di che sfamare i propri figli decise di provare a creare un impasto con gli ingredienti che aveva in dispensa ovvero farina, olio, acqua, vino bianco e sale. All’impasto base si possono poi aggiungere ingredienti vari per aromatizzarli come peperoncino, rosmarino, cipolle, semi di finocchio, noci e tanto altro. Nel tempo sono nate anche…

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bagels are sitting on a wooden table next to a paper bag full of them

I taralli scaldatelli pugliesi con semola rimacinata sono uno snack tipico della Puglia, un “biscotto ” croccante da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata: ottimi a colazione tuffati nel latte ( provare per credere) , pazzeschi con salumi e formaggi , ideali a merenda , buonissimi ammorbiditi nel vino rosso e speciali come coccola serale pucciati nella […]

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there are many small bagels on the table

I taralli pugliesi sono un vero classico degli aperitivi! Accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi saranno davvero buonissimi. Friabili e croccanti uno tira l'altro. Scopriamo insieme la ricetta

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