I taralli pugliesi o tarallini sono il tipico Snack da aperitivo, degli anelli di pasta non lievitata prima bolliti e poi cotti in forno, friabili e leggeri! L'impasto classico, preparato con farina, acqua (o vino) e olio, può essere insaporito con spezie e aromi vari. Tra i più apprezzati i Taralli ai semi di finocchio e quelli al peperoncino ma ne esistono tantissime Varianti come quelli al rosmarino, alla cipolla, alle olive e alla curcuma. La Bollitura e la successiva cottura in Forno…
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