Tagliatelle gourmet

Tagliare le cipolle a fettine sottili, farle rosolare in padella con olio extravergine di oliva. Aggiustare di sale e pepe. Una volta dorate aggiungere ...

Il contrasto cromatico di questo piatto è davvero notevole. E s’intona perfettamente all’eleganza delle tavole preparate per le grandi occasioni. Gli ingredienti,a livello estetico, sembrano quasi destrutturati. Mentre in realtà sono frutto di una semplice

La ricetta delle TAGLIATELLE AL PESTO DI ARANCE CON CREMA DI FINOCCHI E SALMONE nasce da un ricordo legato alla mia infanzia.Spesso in estate mia madre preparava un piatto che col tempo ho imparato ad apprezzare: l'insalata di arance e finocchi, a cui io puntualmente aggiungevo delle mandorle tostate.Ho pensato quindi di riproporre questa combinazione di sapori come condimento a delle tagliatelle fresche, ed ho pensato di abbinare dei cubetti di salmone per completare il piatto.Il risultato?…

MILANO -Ed ecco la ricetta dello chef Charlie Pearce, del TOM. The Ordinary Market. Dal 1 febbraio 2016 il 22enne inglese Charlie prende in mano le redini del locale per dare un tocco internazionale più deciso, facendo rivivere l’autentico stile californiano e ricreando un’atmosfera laidback, easy going ma cool allo stesso tempo.

“Bosco” tagliatelle con funghi, tartufo e dragoncello: trovi la ricetta su LaMadia.com!

Sbianchire il prezzemolo in acqua bollente per 60 secondi, quindi raffreddarlo subito in acqua e ghiaccio. Frullare il prezzemolo con 1 spicchio d’aglio pr...

La cremosità fa da padrona a questo piatto

Adoro il colore nei piatti, oltre al sapore e queste tagliatelle nere, crema di datterini gialli e gamberi, mi hanno soddisfatto sia ...

Spaghettoni Rummo su crema di pane, sugo di cipolle, polvere di pane bruciato e crosta di pane croccante.

Tagliatelle al tartufo con fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi . Il nome tagliatelle deriva dal verbo tagliare, sono infatti lu...

Vi giuro, questo è l'ultimo dei menu per le feste del 2018: è il menu creativo, quello che io definisco "gourmet" e che prevede piatti un po' più

Questa è una ricetta ideata totalmente per partecipare al Contest Cucina con Zaffy in collaborazione con Fuudly! Un paio di settimane fa ho ricevuto un fantastico box pieno di zafferano di altissim…

Ingredienti prodigiosi, procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; i trucchi dei grandi chef...

Ricetta di Andrea Pasqualucci: Tagliatelle di seppia alla puttanesca. Un finto primo dove la pasta viene elegantemente sostituita dal mollusco al sugo.

Andrea Migliaccio è al timone de L’Olivo, il ristorante gourmet del Capri Palace Hotel dal 2011. Qui ha guadagnato due stelle Michelin confermando i galloni

Ingredienti (per 3 persone): Per la pasta potete seguire la ricetta che trovate a questo link. Capesante (1 per commensale e 3 per la salsa) 20 ml Panna

Tagliatelle con crema di parmigiano e funghi porcini: un primo piatto semplice e velocissimo da realizzare!

Le tagliatelle ma di calamaro. Paolo Gramaglia ha nella sua dispensa le “Le tagliatelle di calamaro dal Mediterraneo verso l’Oriente”, cioè Tagliatelle

Ingredienti per 4 persone: Seppie fresche grandi 500 gr. Piselli 200 gr. Carota n. 1 Zucchina n. 1 Porro n. 1 Pomodorini del piennolo n. 4 Nero di seppia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Preparazione: Pulire le seppie, […]