Sughi per gnocchi di patate

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a white plate topped with yellow food on top of a blue and white table cloth

Ingredienti per 4 persone: per gli gnocchetti 1 kg di patate 300 g di farina 1 uovo sale per il condimento: 300 g di speck tagliato a cubetti 200 ml di panna 2 bustine di zafferano una noce di burro parmigiano grattugiato pepe Per prima cosa lavare e lessare le patate con la buccia: pelarle mentre sono ancora calde e passarle nello schiacciapatate. Fare una fontana al centro e versare la farina, l'uovo intero sbattuto e un pizzico di sale: Amalgamare tutto e ricavare tanti piccoli filoncini…

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a bowl filled with macaroni and cheese on top of a table

Giovedì gnocchi! E se avete voglia e tempo di prepararli in casa sono ancora meglio. Oggi vi lascio la ricetta base, impastata con mia mamma in un giorno di pioggia di alcune settimane fa per passare il tempo, condita con una fonduta express e dei cubetti di prosciutto.

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a close up of food on a plate with words above it that read, fidelity cuina gnocchi con ragu bianco

Gli gnocchi di patate possono essere la base per tantissimi piatti diversi, tutti molto sfiziosi e golosi, perfetti per mille occasioni diverse! Questi gnocchi con ragù bianco, ad esempio, sono un'ottima idea per un pranzo in famiglia ma anche da servire in occasioni più particolari e possono arricchirsi in tanti modi, aggiungendo ad esempio formaggi o verdure di stagione. Scopriamo, quindi, come procedere passo dopo passo

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a black plate topped with pasta covered in cheese

Se sei a dieta ti consigliamo di non guardare questa ricetta! Un primo piatto cremoso e dal sapore intenso per combattere il freddo, a base di chicche di patate con una fonduta di taleggio, funghi e salsiccia.

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