Sughi di pesce

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pasta with shrimp, olives and tomatoes on a white plate in front of trees

La pasta alla puttanesca è il classico piatto di pasta nato con gli ingredienti che si trovano in dispensa. Una preparazione semplice e veloce, in questo caso viene impreziosita dalla presenza degli scampi scottati. Il fatto di risottare la pasta in padella aggiunge ancor più gusto alla ricetta arricchendo la texture del piatto e rendendolo una vera goduria per il palato. Da provare subito, fidatevi!

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two bowls filled with soup on top of a wooden table

Se c'è un ingrediente che mi perseguita bonariamente dalla notte dei tempi dell'apertura del mio blog, quello è la maionese. E non solo perchè la adoro e l'ho sempre adorata, comprata a quintali, fatta in casa a tonnellate pure in versione vegana quando le condizioni l'hanno richiesto. Sul pane, sui crackers, per intingerci le verdure. Tutto, tranne le patate fritte. Quelle proprio no: le persone serie ci mettono il ketchup :) Dicevo, l'amore sconfinato è diventato stalking nel momento in…

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a white plate topped with pasta covered in sauce and toppings on top of it

La Pasta alla Santuzza con seppie cozze e vongole sono un primo piatto molto semplice che si fa in sicilia per la ricorrenza della festa

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soup in a white bowl on a blue and white striped napkin with tomatoes, carrots, and bread

La #bisque è una #salsa che puoi ottenere dagli scarti dei #gamberi e dei #crostacei. Il procedimento è simile a quello del fumetto, ha una consistenza meno cremosa e più liquida. Il segreto sta nella tostatura degli ingredienti e nell’aggiunta degli aromi: sedano, carota e cipolla ma anche prezzemolo e brandy, che vanno frullati insieme agli scarti prima di filtrare il tutto e ottenere una salsa liscia e vellutata.

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pasta with shrimp and cheese on a black plate

Un primo piatto semplice e gustosissimo, gli spaghetti con gamberoni conquisteranno tutti a tavola. Il brodo di gamberi con cui si completa la cottura della pasta dona cremosità e sapore unici al piatto, rendendo questa ricetta ideale per i vostri menù delle feste.

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pasta with shrimp, tomatoes and parsley on a white plate next to a bottle of wine

Un primo piatto di mare semplice e fresco, le linguine con gamberetti e limone sono perfette per ogni occasione. Ideali per una cena leggera e gustosa, racchiudono sapori delicati e un tocco di freschezza grazie al limone, che esalta il gusto dei gamberetti.

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an image of spaghetti with shells in a skillet and the title space above it

Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta di pesce tanto semplice quanto insidiosa. La prossima volta che lo prepari prova ad adottare tutti gli accorgimenti suggeriti nel food blog Mangia Bevi Godi e vedrai che otterrai un primo piatto perfetto.

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