Strangolapreti trentini

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a plate full of broccoli covered in pesto sauce with a fork on the side

[kkstarratings force="false" valign="top" align="right"]Strangolapreti, così come li fa una nonna nonesa doc. La ricetta di casa di un piatto squisito che se non conoscete dovreste provare a fare. Garantiamo soddisfazione. Questa ricetta, ha più di un aspetto interessante, non è tra le ricette trentine più antiche...

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a white plate topped with broccoli covered in sauce next to a glass of water

Gli gnocchi di ricotta e spinaci sono morbidi gnocchi preparati con spinaci, ricotta, farina e uova. Hanno un gusto buono e delicato e sono una bella alternativa ai classici gnocchi di patate. L'unica difficoltà di questi gnocchi sta nella loro consistenza molto morbida che non permette di formarli con le mani. Dovrete infatti armarvi di un po' di pazienza e formare delle quenelle con l'aiuto di due cucchiai, proprio come per gli gnocchi alle ortiche. Una volta cotti però si manterranno ben…

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some food is on a white plate with green leafy greens and powdered sugar

Cristiana | Cucina vegana on Instagram: "🌿 STRANGOLAPRETI In trentino sono conosciuti con il nome di strangolapreti: grandi gnocchi di pane e spinaci, tipici della tradizione contandina di un tempo. Noti fin dal 1500, si dice fosse chiamati così perché si sperava che i preti ci si strozzassero, tanto non erano amati a Trento. Ecco la mia versione 100% vegetale, spero vi piaccia 🥬 Per 4 persone: 500 g spinaci freschi (peso da crudi) 350 g latte vegetale a scelta senza zucchero 50 g mollica…

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