Stoccafisso accomodato

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Sweet And Sour Pork, Ethnic Recipes

Lo stoccafisso accomodato è una ricetta della tradizione ligure caratterizzata da un sapore mediterraneo molto intenso. Ecco come si prepara. La storia dello stoccafisso accomodato non è ben definita. Di certo lo stoccafisso, anche noto come pesce stocco, arriva dai paesi del nord e trova larga diffusione soprattutto nelle repubbliche marinare perché essendo essiccato si conservava a lungo sulle navi. Lo stoccafisso accomodato alla ligure è solo uno dei tanti modi in cui in questa regione si…

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