Anni fa con i punti dell'Esselunga presi la slow cooker. Inizialmente ci fesi qualche ricetta, ma poi, essendo un elettrodomestico piuttosto ingombrante, la relegai in cantina per poi scordarmene. Qualche giorno fa mi è tornata in mente e un languorino per la voglia di sperimentare mi è tonato. Eccomi allora già al supermercato con uno stinco di maiale in mano. La sfida era preparare uno stinco morbido e succoso dentro, ma che non fosse pseudo sbollicchiato-che-dio-me-scampi-e-liberi. …
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