Stinco di maiale alla birra

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a person holding a piece of meat on top of a wooden cutting board with olives and seasoning

Guardi fuori. Ti osservo, sai? Ti muovi in quella piccola stanza che contiene parte di te. E’ come se cercassi qualcosa. Cerchi sempre qualcosa, tu. La luce è quella di cui hai più bisogno e quella piccola stanza ne è piena. Luce che rimbalza sui muri irregolari, che si insinua tra le piantine grasse, attraversa la scrivania di cristallo, filtra tra le tendine… e ti bacia. Chiudi gli occhi e per un attimo ‘senti’, con esattezza, il calore che ti accarezza la fronte, gli occhi, la bocca… Ma…

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two pieces of meat sitting on top of a white plate

Lo stinco di maiale alla birra è un classico dei paesi nordici, che apprezzo molto. Io l’ho arricchito con un po’ erbe aromatiche molto mediterranee quali il rosmarino, la salvia, i semi di finocchio. Il tutto è risultato molto aromatico e appetitoso. Ingredienti: 2 stinchi di maiale 50 cl (500 ml) di birra chiara 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaino di semi di finocchio alcune foglie di salvia 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si massaggiano gli…

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some food is sitting in a pan on a table

Guardi fuori. Ti osservo, sai? Ti muovi in quella piccola stanza che contiene parte di te. E’ come se cercassi qualcosa. Cerchi sempre qualcosa, tu. La luce è quella di cui hai più bisogno e quella piccola stanza ne è piena. Luce che rimbalza sui muri irregolari, che si insinua tra le piantine grasse, attraversa la scrivania di cristallo, filtra tra le tendine… e ti bacia. Chiudi gli occhi e per un attimo ‘senti’, con esattezza, il calore che ti accarezza la fronte, gli occhi, la bocca… Ma…

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two cooked meats in a pan with chopsticks sticking out of the top

212K views, 2.4K likes, 34 comments, 489 shares, Facebook Reels from Chef Federico Fusca: SALVA LA RICETTA! Stinco di maiale alla birra 🐷🤤 . Ingredienti: 2.5 kg stinchi di maiale 1.5 l birra...

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a man in glasses holding up a fake bird

AQUILA FRANCESCO on Instagram: "🍖✨ Stinco alla Bavarese con Birra✨🍻 Oggi vi porto in viaggio tra i sapori della Germania con il mio stinco alla bavarese! Preparato con tanto amore, questo piatto è perfetto per una cena speciale o per sorprendere i vostri ospiti. Ecco come farlo: 🔸 Ingredienti: - Stinco di maiale - Birra scura (meglio se bavarese) - Carote - Cipolle - Sale e pepe - Erbe aromatiche (rosmarino, timo) 🔸 Procedimento 1. Marinatura: Iniziate a marinare lo stinco con la…

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two pieces of cooked meat on a cutting board

Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai ricettari della nonna, è gustosa e profumata e stupirà i vostri commensali accontentando il palato di grandi e piccini. Lo Stinco con patate è un secondo di carne che piace sempre a tutti, un vero e proprio “must” della cucina rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per un pranzo in famiglia, quando si ha voglia di un piatto più consistente da assaporare insieme. Lo Stinco con patate è ottimo anche per un’occasione speciale…

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