Spongata ricetta

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a cake that has been cut in half and is sitting on a plate with powdered sugar

Spongata con frutta secca e miele, la ricetta per preparare il classico dolce delle feste natalizie! Io ho applicato qualche piccola variante alla ricetta della spongata, sostituendo il pane biscottato con i biscotti frollini e non mettendo il cedro e l' arancia canditi, però devo dire che è venuta buonissima ugualmente!

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several pastries are sitting on a wooden platter

La spongata è un dolce tradizionale dei periodi di festa, particolarmente diffuso tra Emilia Romagna, Toscana, Liguria e parzialmente anche in Lombardia. Questa è la variante camuna, la cosiddetta spongata di Erbanno, che si può servire da sola o con un ripieno di confettura a piacimento. È tipica della Pasqua, ma la si fa comunque nelle feste in generis.

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