Spigola in crosta di patate

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Filetto di orata in crosta di patate 4 Mary Berry, Calamari, Linguine, Fish And Seafood, Italian Recipes, Nutella, Seafood, Food And Drink, Chef

Il filetto di orata in crosta di patate è un secondo piatto semplice, gustoso e molto semplice da preparare, che richiede pochissimi minuti di preparazione con un risultato eccezionale. Infatti grazie alla protezione delle patate che vanno a formare una crosta, ovvero una sorta di barriera, uno scudo che permette il passaggio solo di un calore delicato, così che la carne dell'orata cuoce senza rischiare di seccarsi. Il filetto di orata in crosta di patate è una ricetta perfetta per mille…

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La spigola in crosta di patate è un secondo piatto delizioso e light. È ottima per essere servita in qualsiasi occasione... La ricetta della spigola in crosta di patate è veramente deliziosa, oltre che essere un piatto facile e veloce da preparare. Inoltre i filetti di spigola al forno sono semplici da fare e molto leggeri. Essendo un piatto light è consigliato in qualsiasi dieta, ma non per questo è privo di sapore. Anzi è un piatto molto gustoso, ottimo per essere servito durante una cena…

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dosi per 4 persone ingredienti 2 spigole 300g ciascuna 400g di patate aglio timo burro olio extravergine sale eviscerare le spigole squamatele sfilettatele fino ad ottenere due filetti sbucciate le patate e tagliatele con la mandolina asciugatele con carta da cucina adagiate dei filetti di spigola dalla parte della pelle in una teglia da forno coprite con fettine di patate crude sovrapponendole leggermente salate mettete sopra 2 noci di burro profumate di timo e infornare per 20' servire

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Cook Corriere on Instagram: "Spigola in crosta di patate con puntarelle alla romana, una ricetta che allo @chefdavidenanni evoca felici ricordi al ristornate Mezzo. Qui i segreti per una perfetta esecuzione.

Ingredienti per due persone 
480g di spigola eviscerata 
2 patate 
100g di puntarelle
1/2 spicchio d’aglio
30g di olio EVO
10g di aceto di vino bianco
Q.b. di acciughe sott’olio, rosmarino, olio EVO, sale e pepe.

Procedimento
Squamate e sfilettate la spigola. Lavate le patate e, con una mandolina, ricavate una julienne molto sottile. Condite con olio, sale, pepe, rosmarino tritato e mescolate. 

Adagiate i filetti di spigola su una teglia rivestita con carta forno e ricopriteli con la julienne di patate, senza esagerare con la quantità. Infornate a 200° per 8 minuti.

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Cook Corriere on Instagram: "Spigola in crosta di patate con puntarelle alla romana, una ricetta che allo @chefdavidenanni evoca felici ricordi al ristornate Mezzo. Qui i segreti per una perfetta esecuzione. Ingredienti per due persone 480g di spigola eviscerata 2 patate 100g di puntarelle 1/2 spicchio d’aglio 30g di olio EVO 10g di aceto di vino bianco Q.b. di acciughe sott’olio, rosmarino, olio EVO, sale e pepe. Procedimento Squamate e sfilettate la spigola. Lavate le patate e, con…

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