Spalla di maiale al forno

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Facile e gustoso, il Cosciotto di maiale al forno è un vero e proprio jolly della buona cucina. Seguendo i consigli di Spadellandia realizzerete un Cosciotto di maiale al forno da veri intenditori…

La Spalla di Maiale al Forno a Bassa Temperatura è un gustoso secondo piatto realizzato con la tecnica della cottura lenta, che rende la carne più morbida.

Un nuovo modo di preparare l'arrosto di maiale è la Spalla di Maiale Arrosto. Pochi ingredienti per insaporire e poi dritta in forno per un secondo strepitoso!

L’arrosto di coscia o spalla di maiale al forno è una ricetta da tener presente perché merita davvero! Con poca spesa avrete un arrosto che caldo è delizioso e freddo ancor meglio. La preparazione non è velocissima, 4 ore circa, più il raffreddamento per il prosciutto... però in confronto ai 10 giorni che sono necessari per il prosciutto cotto è nulla. Questo arrosto di coscia di maiale per prosciutto è una rivisitazione di una antica ricetta modenese, e potete prepararlo sia con la coscia…

Il credito originale per questa ricetta va dato alla famosa Paula Wolfert ed al suo libro "World of Food" del 1988 nel quale duplico' la ricetta della

Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai ricettari della nonna, è gustosa e profumata e stupirà i vostri commensali accontentando il palato di grandi e piccini. Il Filetto di maiale al forno è un secondo di carne che piace sempre a tutti, un vero e proprio “must” della cucina rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per un pranzo in famiglia, quando si ha voglia di un piatto più consistente da assaporare insieme. Il Filetto di maiale al forno è ottimo anche per…

Stanchi del solito arrosto? Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai ricettari della nonna, è tipica della cucina tradizionale contadina. Gustosa e sfiziosa, stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini. L’Arrosto di maiale al ginepro è un secondo di carne tipico della cucina tradizionale italiana, un vero e proprio “must” della gastronomia rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per un pranzo un po’ speciale, quando si ha bisogno di un…

Guardi fuori. Ti osservo, sai? Ti muovi in quella piccola stanza che contiene parte di te. E’ come se cercassi qualcosa. Cerchi sempre qualcosa, tu. La luce è quella di cui hai più bisogno e quella piccola stanza ne è piena. Luce che rimbalza sui muri irregolari, che si insinua tra le piantine grasse, attraversa la scrivania di cristallo, filtra tra le tendine… e ti bacia. Chiudi gli occhi e per un attimo ‘senti’, con esattezza, il calore che ti accarezza la fronte, gli occhi, la bocca… Ma…

Le bistecche di maiale al forno sono morbide e gustose.Al momento dell'acquisto scegli tra le carni di maiale magre.La braciola di maiale viene ritenuta un taglio di carne grassa, in realtà le b...