Spaghetti di soia con verdure

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a white and blue plate topped with food next to chopsticks

Un classico della cucina cinese e orientale che viene proposto spesso nei ristoranti ma che si può replicare molto facilmente a casa, anche variando le verdure a piacere. L'importante è seguire il procedimento giusto per cuocere gli spaghetti di soia.

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stir fry with vegetables and chopsticks in a bowl next to a bottle of beer

Si dice che la cucina italiana sia la migliore del mondo... e sono assolutamente d'accordo ma, ogni tanto, a me e a mio marito piace cambiare. Abbastanza vicino a dove abito io c'è un ristorantino cinese che conosciamo e frequentiamo ormai da molti anni e, devo dire, ci siamo sempre trovati bene. Tranquillo, pulito, bello e carini i proprietari e abbiamo sempre mangiato piatti ben cucinati. Pur cercando sempre di variare e provare nuove cose, un piatto che non possiamo fare a meno di…

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a white plate topped with noodles and veggies next to two bowls of seasoning

Gli spaghetti di riso sono un primo tipico della tradizione asiatica, in particolare cinese. Gli spaghetti di soia, fatti rinvenire in acqua tiepida, vengono saltati poi in padella con un mix di cipolle appassite, lonza di maiale a striscioline, carote e zucchine a bastoncini e uova strapazzate: per un piatto completo e nutriente, perfetto per una cena a tema fusion.

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