Spaghetti con le cozze

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pasta with clams and sauce in a white bowl

La Cozziata ubriaca, è un primo piatto a base di Cozze, ubriacate da buon vino bianco siciliano. Ho voluto dedicare questo “gustosissimo” piatto sulla mia pagina Instagram al viaggiatore Paliddu, personaggio siculo delle “storie” di mio Nonno Pippinu con la sua Taverna nella ridente Monreale degli anni ‘60, cittadina poco distante da Palermo.

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pasta with mushrooms and sauce on a white plate

Inizialmente, il piatto in questione può sembrare un tipico piatto di spaghetti con le cozze, ma è solo quando lo si gusta che si nota la

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a white plate topped with pasta and mussels next to two chopsticks

La Pasta con le cozze in bianco è il tipico primo piatto di pesce, Semplice, Saporito e super Veloce! Da preparare con Spaghetti oppure Linguine, la cosa importante è che sia Cremoso, il sugo delle cozze deve letteralmente avvolgere la pasta. Il Segreto? La Risottatura della pasta nel Brodo delle cozze che, insieme alle Cozze sgusciate e al Soffritto di olio, aglio e prezzemolo regalerà alla pasta tutto il sapore del mare! Il Trucco per preparare degli Spaghetti alle cozze Cremosi e Saporiti…

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a white plate topped with pasta covered in sauce and parmesan sprinkles

La pasta con le cozze e il limone è un primo piatto fresco e saporito. Siamo già soliti mangiare questo frutto di mare con una bella spruzz

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a pan filled with spaghetti and mussels

Rimbalza oggi sul Corriere della Sera la notizia, peraltro già ampiamente nota da tempo, che Martha Stewart avrebbe inventato la one pan pasta, vale a dire la pasta cucinata in una sola padella. Come? Mettendo tutti gli ingredienti a crudo in una padella e facendoli cuocere per 9 minuti: spaghetti, pomodorini, cipolla, basilico, pepe, sale e 2 tazze d’acqua. immagine dal web L’uso del condizionale non è casuale. L’invenzione, se così si può chiamare, sarebbe in realtà di un cuoco pugliese…

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a bowl filled with pasta and mushrooms on top of a wooden table

Gli Spaghetti con cozze e pecorino sono un piatto davvero sfizioso e saporito, che verrà apprezzato dai vostri amici amanti del pesce. Si tratta di una ricetta tipica della cucina mediterranea, semplice da preparare ed è un’idea perfetta per una cena fresca e leggera da gustare con gli amici. Il condimento protagonista degli Spaghetti con cozze e pecorino è davvero saporito e va preparato con ingredienti freschi e di provenienza certificata. Gli Spaghetti con cozze e pecorino sono…

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a white plate topped with pasta and clams

Cozze e zafferano: un abbinamento perfetto che Mister Mario ha voluto utilizzare per rivisitare una ricetta classica campana ovvero la pasta e patate. Con l’aggiunta di questi due insoliti ingredienti, un piatto che già di per sé è delizioso, diventa un vero e proprio capolavoro. Questa ricetta è caratterizzata dalla cremosità, data dalle patate che si sfaldano durante la cottura. Lo zafferano impreziosisce ulteriormente il sapore del piatto insieme alle cozze che svolgono un po’ il ruolo…

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