Spaghetti alla gricia

La Pasta alla Gricia —una goduria romana. Un piatto figlio del Cacio e Pepe e padre dell'Amatriciana nonché parente stretto della Carbonara.

Forse meno conosciuti di carbonara e amatriciana, gli spaghetti alla gricia sono un grande classico della cucina laziale e romana, un primo piatto ricco di gusto che soddisfa i palati buongustai. Una ricetta perfetta da condividere.

La Pasta alla gricia è un primo piatto tipico della cucina romana, a base di rigatoni o spaghetti, pecorino, pepe e guanciale croccante!

Le plat romain le plus authentique qui soit: pasta alla gricia! 4 ingrédients: spaghetti Stefano, pancetta, poivre noir et Pecorino Romano.

Mister Mario non delude mai, anche quando il caldo è torrido come questi giorni. L'esempio perfetto è questa pasta alla gricia con i fichi, succosi e saporiti!

Ricetta di Rita Merone. "Premetto dicendo che sono un auto didatta, ho sempre avuto molta passione per la cucina, fin da quando ero bambina. Da 4 mesi a qu...

Dimmi quello che mangi e ti dirò la tua storia. La sua origine è probabilmente svizzero-romana. Secondo questa ipotesi (ma ce ne sono altre), il nome di questa pasta deriva dalle guardie svizzere che provenivano dal Cantone dei Grigioni (da cui il nome gricia).

Una versione “diversa” della Gricia: meno complessa, più veloce e semplice. Giusto perché rispetto alla Gricia o alla Carbonara ci vuole la pancetta ( magari quella a cubetti che trovate al supermercato tranquillamente senza dover cercare troppo). La pasta è buona e semplice: gli esperti, i tradizionalisti storceranno sicuramente il naso, ma parliamoci chiaramente, quando […]

Spaghetti alla gricia, la ricetta fotografata passo passo, ma super semplice per un classico e buonissimo primo piatto, caratterizzato dalla presenza del guanciale e dal pecorino come tocco finale per insaporire il tutto!