Spaghetti al cartoccio

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a bowl filled with pasta and clams sitting on top of a table next to a green towel

Gli Spaghetti al cartoccio ai frutti di mare sono un primo piatto davvero sfizioso e saporito, che verrà apprezzato da tutti i vostri amici amanti del pesce. Si tratta di una ricetta tipica della cucina mediterranea, piuttosto semplice e veloce da preparare. Si tratta di un piatto perfetto per una cena fresca e leggera da gustare in compagnia. Il condimento protagonista del piatto, dal sapore genuino e dai profumi tutti italiani, si sposa benissimo con molte varietà di pesce, molluschi e…

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a bowl filled with pasta and clams on top of a table next to bread

Tra i primi piatti di pesce più originali in assoluto ci sono gli spaghetti al cartoccio. Ecco come li prepariamo noi con cozze e vongole. Il bello dei primi piatti al cartoccio è che vengono portati in tavola nel loro involucro di carta forno e scartati direttamente dal commensale rivelandosi in tutta la loro bellezza (e bontà). Gli spaghetti al cartoccio sono perfetti se cercate una ricetta raffinata ma allo stesso tempo semplice da preparare da servire nelle occasioni più importanti…

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pasta with mussels and sauce on a plate

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a white plate topped with pasta and sauce covered in parmesan sprinkles

Una ricetta tradizionale della Campania. Ci sono due scuole di pensiero: una che dice abbia origine a Napoli e l'altra asserisce che abbia origine ad Aversa in provincia di Caserta. Entrambe le città erano piene di calzolai (scarpari) per i quali veniva fatto il piatt, oda qui il nome di "Spaghetti allo Scarpariello". Io l'ho mangiati la prima volta in un ristorante di Aversa tanti anni fa. Qualunque sia l'origine, sono buonissimi. Provate a farli. Sono facili e veloci (si fanno in 15…

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a plate full of spaghetti with tomatoes and meat on the side, next to bread

Gli Spaghetti all’astice sono un primo piatto di mare di grande effetto, ideale per celebrare le feste natalizie, che verrà apprezzato da tutta la famiglia e dai vostri amici. Gli Spaghetti all’astice sono un primo ottimo per chi vuole concedersi anche una preparazione più gustosa ogni tanto, che prevede un po’ di calorie in più. La ricetta tradizionale prevede che il crostaceo venga gettato nell’acqua bollente ancora vivo ma noi di Spadellandia preferiamo suggerirvi la versione meno…

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seafood is on ice with lemon wedges and garnished with fresh parsley

Gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio, sono un primo piatto di pesce, una vera delizia per il palato. Un primo davvero sfizioso e saporito, che verrà apprezzato da tutti. Si tratta di una ricetta tipica della cucina mediterranea, piuttosto semplice e veloce da preparare. Gli spaghetti sono un formato di pasta prodotta esclusivamente con semole […]

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