Souffle salato

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two small white bowls filled with food on top of a table next to a green plant

Il soufflè di parmigiano è una ricetta davvero deliziosa; non proprio semplicissima da farsi ma basterà un poco di volontà e impegno! Pochi ingredienti di qualità, un Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, panna e uova fresche e via ai fornelli! Soufflè di parmigiano Ingredienti per 6 soufflè 250 ml di panna fresca 80 g di

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a piece of cake sitting on top of a white plate covered in sauce and garnish

Portate in tavola lo sformato di carciofi più buono di sempre con questa ricetta facile e veloce al forno. Lo sformato di carciofi, anche conosciuto come flan di carciofi, è un piatto delizioso da servire come antipasto o secondo vegetariano. Dopo aver cotto e frullato i carciofi, si aggiunge abbondante parmigiano e uova, poi una golosa besciamella a completare il piatto. Piacerà a tutti e permette di mangiare anche ai più piccini le verdure. #buttalapasta #sformatocarciofi…

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there is a small casserole on the table

Questa ricetta è la base di tutti i soufflè, da qui si possono inventare un sacco di varianti, introdurre ingredienti e sbizzarrirsi con la fantasia. L’importante è rispettare una semplice regola: avere una parte morbida come una besciamella ia cui unire i tuorli e sbattere a neve gli albumi prima di incorporarli. Comunque state tranquilli, lo so che solo il nome lo fa sembrare una roba da chef…in realtà è una ricetta semplicissima!! INGREDIENTI 70 gr di burro 50 gr di farina 500 ml di latte…

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there is a small green dessert on the plate

Finalmente un po' di sole. E sui banchi del mercato iniziano a vedersi i primi asparagi, ai quali io non so resistere... mi piacciono preparati in tutti i modi perchè hanno un sapore delicato e si prestano bene sia per un primo piatto (mi viene in mente subito un bel risottino!!;)) che per un antipasto o un contorno a secondi di carne e/o pesce. Trovo che con le uova si sposino a meraviglia^^ e oggi li presento abbinati all'uovo di quaglia, che per la sua gradevole dimensione decora e rende…

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