Sottolio

Le Melanzane sottolio sono una conserva fatta in casa squisita! Scopri tutti i Consigli per realizzare le Melanzane sott'olio in sicurezza!

Come preparare le Verdure Sottaceto e Sottolio Fatte in Casa in modo facile, senza rischi e in totale sicurezza.

Come promesso, dopo il post sull'essicazione dei pomodori al sole , ecco quello che vi spiega come preparare la conserve di pomodori...

Ecco la ricetta che possiamo quasi definire un caposaldo, una delle basi più solide e conosciute nell’arte dell’essiccazione. Spesso, ai nostri corsi, in fiera o perfino al telefono ci chiedete come realizzarla ed altrettanto spesso ci fornite fantasiose varianti alla procedura corretta, senza riuscire a capire come mai il risultato non sia eccellente e non soddisfi le vostre aspettative. Così oggi,...Read More

La ricetta delle melanzane sott’olio è molto facile, si tratta di una delle conserve estive di verdure più conosciute e probabilmente più amate in tutta Italia. Sono gustose e molto versatili perché le potete usare per arricchire il vassoio degli antipasti oppure come contorno a piatti di carne o di pesce. E ancora sono ottime per farcire panini gourmet e focacce rustiche. Esistono innumerevoli varianti delle melanzane sott’olio alla calabrese, alla siciliana, alla pugliese e via di seguito…

Scoprite la ricetta illustrata passo dopo passo per fare le fave fresche sott'olio così da gustare questi legumi primaverili anche nei mesi successivi

Sfruttate al massimo uno degli ortaggi più buoni e colorati dell'autunno con la nostra ricetta facile e veloce della zucca sott'olio! Le nostre nonne sapevano bene come realizzare le conserve, una tra le più conosciute era quella della zucca sott'olio. Una volta che la stagione della zucca ha fatto il suo corso infatti, è abbastanza triste dire addio al dolce e terroso frutto autunnale, quindi abbiamo pensato a questa ricetta di conserve di zucca che ci permette di allungare la sua stagione…

La ricetta facile e veloce per fare i cetrioli sott'aceto o sott'olio agli aromi: una conserva super sfiziosa ma light. Per gustare l'estate tutto l'anno!

Aglio Sottolio? Suona strano ad alcuni ma è una delle specialità delle Marche che D’Amico vi propone, conservato con ingredienti naturali per non alterare il suo sapore. È ideale per esaltare primi piatti di pasta e bruschette…e non dimentichiamo le sue proprietà benefiche: antiossidanti, antibatterico, antibiotico. Vi abbiamo convinto? #aglio #bruschetta #cucina #marche

Le cipolline sott'olio sono una gustosa conserva fatta in casa da servire come antipasto, sono ottime anche per arricchire tante ricette diverse!