Sospiri di ozieri

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1) Monta i tuorli delle uova con lo zucchero, aiutandoti con una frusta elettrica, fino a ottenere un composto liscio e denso. Aggiungi la farina che avrai precedentemente setacciato. Monta anche gli albumi a neve. Mescolali alla crema con delicatezza. Trasferisci l’impasto in dei pirottini di carta e cuoci per circa mezz’ora in forno già caldo […]

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Il mio angolo nel mondo.: Sospiri. Sicilian Recipes, Puglia, Cake Recipes, Biscuits, Pasta, Cake, Design, Patisserie

Ingredienti: 600 gr di mandorle dolci 400 gr di zucchero 1 cucchiaio di miele la scorza grattugiata di 2 limoni 120 gr di acqua 1 gr di essenza di mandorle amare Per la glassa fondente: 600 gr di zucchero 120 gr di acqua 1 cucchiaio di essenza di fiori d'arancio Preparazione: Fate asciugare le mandorle in forno ma senza farle colorire, poi tritatele mescolatele con qualche cucchiaio di zucchero. Versate il rimanente zucchero in una pentola alta e aggiungete l'acqua, la scorza dei limoni e…

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