Sorelle simili ricette

Tempo fa la mia cara amica del forum Chechef aveva pubblicato questa fantastica ricetta delle sorelle Simili, due donne eccezionali che hanno donato tanto alla cucina italiana. Mi ha attratto sin da subito e ho voluto sperimentarla con le mie manine.....una bontà unica, un impasto soffice e facile da lavorare....provatelo anche voi e ne rimarrete catturati. Molto carini se proposti su una tavola di un buffet. Ingredienti come da manuale: Per il lievitino: 150 g farina 00 di forza (manitoba)…

Ricetta Dessert ricetta torta di mele delle sorelle simili

Ricetta Altro ricetta del crescione al gorgonzola delle sorelle simili

Angelica dolce delle sorelle Simili senza lattosio.

In occasione delle festività natalizie mi sono ricordata di una ricetta tipica bolognese chiamata certosino o panspeziale. E' un ottimo dolce fatto di frutta candita e secca, aromatizzato con spezie come la cannella, il pepe, noce moscata etc... Mi avvalgo per la preparazione della ricetta delle sorelle Simili, il dolce si prepara per Natale ma anche dopo non è assolutamente male :-) Ingredienti: 500g di miele millefiori o di acacia 250g di canditi misti 200g di mandorle pelate 400g di…

O più chiaramente, pizzette semidolci delle sorelle Simili, con burro e zucchero. Sì, sono quelle pizzette che si trovano nelle panetterie, ...

Ingredienti (dose per 4-5 teglie 30x40): 500g farina 00 250g acqua 25g lievito di birra 50g strutto 12g sa...

Nel loro delizioso libro "Pane e roba dolce", le instancabili gemelle Simili, raccontano le origini di queste "streghe". Conservo gelosament...

Fate sciogliere il lievito in poca acqua. Trasferite tutti gli ingredienti in una planetaria ed impastare fino ad avere una pasta liscia. Fate un taglio a croce e fate lievitare per circa 45 minuti. Prendete un pezzo di impasto e tirate...

Ho già parlato delle Sorelle Simili in altre ricette, e in un paio di link ai miei libri preferiti (qui). Sono una coppia molto famosa di cuoche Bolognesi, conosciute soprattutto per i loro fantastici prodotti da forno. Tra questi, probabilmente...