Sfogliatella frolla napoletana

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two pastries sitting on top of a plate next to a cup and saucer

Chi almeno una volta nella vita non ha assaggiato una sfogliatella “frolla”, inconfondibile dolce napoletano della famiglia delle sfogliatelle tipiche, ha lo stesso ripieno ma il guscio è a base di frolla non si sfoglia come per la sfogliatella “riccia”. Se vi manca poter passare in qualche pasticceria Napoletana e volete cimentarvi nella preparazione niente paura, non sono poi così difficili da preparare. Vi lascio la ricetta e alla vostra sperimentazione, a me è piaciuta molto, fatemi…

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some croissants are on a white plate with powdered sugar and a cup of coffee

Le sfogliatelle ricce sono un grande classico della tradizione partenopea, una vera e propria icona della pasticceria napoletana. Difficili, ma non impossibili da fare in ambito casalingo seguendo precise accortezze, danno infinita soddisfazione! Quell'inimitabile crunch ad ogni morso, l'aroma intenso di arancia e di acqua millefiori, l'inconfondibile forma triangolare composta da sottili sfoglie di pasta

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a pastry sitting on top of white paper

Tutti i segreti della sfogliatella: luoghi, persone, storia e ricette «Napule tre cose tene e belle...o' mare, o' Vesuvio e è sfugliatelle». Attanasio Vico. La sfogliatella napoletana: riccia, frolla e Santa Rosa

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a pastry sitting on top of a piece of paper

La frolla napoletana è un buonissimo dolce di pasta frolla ripieno di grano e ricotta 🙂 semplice da realizzare e buonissimo da gustare. Esistono tante versioni della frolla, c’è chi preferisce mettere i canditi al posto del grano ma da buona napoletana il vero gusto e sapore delicato della frolla non lo cambierei con nessun […]

a powdered doughnut sitting on top of a napkin

Dalla tradizione arriva un prodotto tipico napoletano, la sfogliatella frolla ripiena di crema di ricotta e semolino. La tradizione di pasticceria partenopea è piena di dessert gustosi, che catturano qualsiasi palato. Tra i tanti, non possiamo dimenticarci della sfogliatella frolla. Si tratta di un dolce tipico napoletano diffuso in due versioni. Oltre a quella riccia, con il croccante guscio sfogliato, c'è anche quella fatta con pasta frolla. Sempre di piccole dimensioni, consiste in un…

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