Sfinge di san giuseppe

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small pastries with white icing and toppings on a plate next to two plates

Le sfince di San Giuseppe sono dei dolci siciliani tipici della Festa di San Giuseppe (o Festa del papà, il 19 marzo); si tratta di un Impasto tipo pasta choux che, preso a Cucchiaiate, viene prima Fritto e poi Farcito con crema di ricotta e gocce di Cioccolato. Una volta pronte, le Sfince vengono Decorate con una scorzetta d'Arancia, mezza Ciliegia candita e granella di Pistacchi. Il risultato è un dolce Morbidissimo e Spugnoso, tracotante di crema di ricotta per il quale i palermitani…

several small pastries on a white plate

Zeppole di San Giuseppe are traditional Italian pastries made to celebrate St. Joseph’s Day on March 19. These delicious treats, originally from the Campania region, are a beloved dessert across Italy, especially in Naples, where pastry shops prepare them in abundance for the occasion.Made from light and airy choux pastry, zeppole are traditionally deep-fried to achieve a crisp, golden exterior while remaining soft inside. They are then generously filled with velvety crema pasticcera and…

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