Semifreddo monoporzione

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a white plate topped with a pastry covered in icing and flowers on top of it

Sarà l’arrivo dell’estate, con queste giornate luminose e calde, in cui i profumi di tiglio, caprifoglio e gelsomino inebriano l’aria all’imbrunire … la mia voglia in cucina è tutta dedicata ai dolci, e si esprime con toni delicati, intimi, assolutamente... #allaperto #allegro #allestimentobuffet

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two white plates topped with purple desserts on top of a table next to a spoon

E niente. Mi è partito il trip dei dolci moderni in monoporzioni con glassa a specchio. Mi perdonerete, ma quando si insinua la passione per qualche nuova preparazione a volte vado in fissa. Anche perchè voglio migliorare e fare esperienza. Non avendo mai fatto corsi spesso sperimento e se non mi riesce qualcosa mi incaponisco e lo rifaccio finché non mi viene nel modo che mi soddisfa. Ovviamente per questo genere di preparazioni c'è sempre margine di miglioramento, specie facendoli in casa…

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two white plates topped with pink desserts on top of a wooden table next to utensils

Se volete un dessert originale, moderno e delicato dovete assolutamente provare le mie semisfere al lampone ruby. Il gusto acidulo del lampone si sposa magnificamente con il famoso cioccolato rosa ...

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two desserts sitting on top of plates with spoons in front of them,

Arrivano i tortini cuore freddo una versione fresca ed estiva dei tortini cuore caldo...un guscio croccante di biscotti ed un cuore scioglievole e goloso di crema di ricotta... Una ricetta veloce, perfetta come dessert per una cena estiva, in cui non si ha assolutamente voglia di accendere il for

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a piece of cake sitting on top of a white plate

Il semifreddo alle mandorle è un semifreddo veramente particolare da preparare a completamento di un bel pranzo o cena. Se poi vi piace il semifreddo come dessert potete provare pure quello classico al caffè o se preferite la frutta quello alle ciliegie ancora quello più particolare al torrone se avete gli ingredienti.

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two desserts on a plate with strawberries

Eccomi tornata con questo dolce che sul mio profilo instagram ha riscosso parecchio successo, ed effettivamente ne vado molto fiera, soprattutto a livello visivo! In realtà è veramente semplicissimo da preparare, basta avere uno stampo monoporzione Savarin (io ho usato uno stampo in silicone della Silikomart), un coppapasta tondo dello stesso diametro dello stampo, e il Velvet Spray bianco sempre della Silikomart, che trovate sul loro sito. E' perfetto da preparare in anticipo ed assemblare…

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