Secondo gourmet di pesce

INGREDIENTI 4 fettine sottili di pesce spada 150 gr di pane bianco un cucchiaino di capperi 4/5 pomodori ciliegino 1/2 cipolla olio e...

Colori e sapori decisi! Ecco le caratteristiche di questo bel piatto di Daniele Roppo, chef del ristorante Il Marchese di Roma

Portate in tavola tutto il gusto e il sapore del mare con le Capesante al brandy con pancetta croccante, una sfiziosa ricetta di secondo a base di frutti di mare da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate. Le Capesante al brandy con pancetta croccante sono una preparazione semplicissima, che si cucina senza tanta fatica, ideale quando si ha voglia di qualcosa di davvero gustoso da portare in tavola ma si ha pochissimo tempo a…

Un secondo di pesce ricco di gusto ed elegante: triglia scottata su tortino di patate viole, aria di Cacciucco e puntarelle. 🔗 Ecco la ricetta di Peppe Aversa!

Un secondo di pesce da acquolina in bocca. Semplicissimo da preparare!

tonno al sesamo condito con una finta maionese all'arancia

Il condimento di questo secondo di pesce, lo si può considerare una preparazione in agrodolce; in effetti la stessa arancia è un sapore agrodolce.

Ecco la ricetta di Dario Parascandolo, chef executive di Terrazza Danieli, Venezia. Vino abbinato: “Pietra Marina”, Etna Bianco Superiore DOC, 2001 dell’azienda Benanti. Coda di r…

Ricetta seppia arrostita marinata con vellutata di pomodori gialli

Federico Polizzi | INSALATA DI MARE E OLIO ALLE ERBE 🌱🐙🦞 Un classico antipasto di mare, in una versione al vapore e con un olio @colavita_italia… | Instagram

Sembrano noodles, invece sono tagliatelle di totano, servite su una vellutata di piselli, con brunoise di peperone giallo, pepe rosa e olio piccante. L’apparenza inganna!

Con l’arrivo del caldo si inizia ad aver voglia di piatti freschi e semplici, senza però rinunciare al gusto. In questo periodo amo particolarmente i piatti a base di pesce, tra i miei preferiti c’è il polpo. Oggi vi propongo una variante alla classica insalata di polpo. Un piatto perfetto sia come secondo che come…

Ombrina alla mugnania, orata e branzino appartengonon alla stessa tipologia di pesce e pertanto possono essere cucinati allo stesso modo.

Queste polpettine sono davvero veloci da preparare, gustose e con la panatura al pistacchio devo dire che hanno una marcia in più! ...

Sei alla ricerca di un finger food facile e veloce da preparare oppure vuoi mangiare il salmone in una maniera differente dal solito carpaccio? Ecco qui un'idea facile, veloce, bella e buona da mangiare!

Stanchi del solito arrosto? Provate allora il Maiale ai porri e senape! Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai quaderni della nonna, è tipica della cucina contadina. Gustosa e anche molto facile, stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini. Il Maiale ai porri e senape è un secondo di carne che appartiene alla cucina tradizionale italiana, un vero e proprio “must” della gastronomia rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per una cena in…

La ricetta dei paccheri con pesce spada, crema di melanzane e pomodori confit, dello ChefFrancesco Russo, da realizzare in casa o da gustare al La Plage Resort di Taormina

Morbido, delicato e avvolgente, un piatto completo perfetto per chi ama il polpo e vuole preparare una cena leggera e genuina: scoprite la nostra ricetta

INGREDIENTI 4 Capesante fresche Un cucchiaino di fecola di patate 50 gr burro 1 limone non trattato un mazzetto di prezzemolo sale e pepe nero pomodori PREPARAZIONE Procediamo ad aprire le capesante , eliminando dalle stesse la parte di color arancio chiamata corallo. Mettendo da parte la succulenta parte bianca del frutto tritiamo i coralli molto finemente e poniamoli in padella con una noce di burro a cuocere dolcemente, saliamo e pepiamo in abbondanza e mettiamo da parte questa specie di…