Secondi vegetariani gourmet

Scopri su Eataly la ricetta dello sformato di piselli con crema di parmigiano. Un piatto gustoso e speciale, anche per i palati più raffinati.

Joia, il ristorante di Alta Cucina vegetariana di Milano insignito della stella Michelin festeggia 30 anni di attività. Noi vi proponiamo un modo

Cannolo di melanzane con ricotta al limone femminello e passata di patate siracusane alla paprika affumicata: un piatto dello chef Maurizio Urso.

Se lo desiderate potete conservare le bucce della melanzana, friggerle e decorare così gli sformatini.

Uovo croccante, spuma al parmigiano e gel al cetriolo: un piatto dello chef Matteo Marra del ristorante Da Matteo di Biella.

E con oggi si conclude la nostra breve rubrica sulle polpette anche se devo dire che ne ho tante altre in mente e sicuramente con il ritorno del freddo mi…

Questa settimana all’insegna degli sformati è volata! Nei prossimi giorni avremo di nuovo occasione di parlare di funghi ma solo qui e là, diciamo che si spazierà nuovamente! Ovviamente…

Guarda questa palla di mozzarella fritta ripiena e dimmi…i tuoi buoni propositi di fare la dieta dopo Pasqua sono già andati in frantumi?🐷 Ora guarda la seconda foto, senti come scrocchia e dimmi…ti è già venuta fame giusto??🐷 Adesso guarda l’ultima foto, guarda di cosa è ripiena, corri a vedere come realizzarla nelle storie e …

La ricetta del carpaccio di zucchine, un contorno veloce e con poche calorie che si prepara "da solo" lasciando le zucchine nella marinatura.

Ti presento un antipasto gustoso e ricco di colore: porta sulla tavola i miei flan di verdure! Ecco per te la mia ricetta!

Un elegante secondo piatto vegetariano in cui i formaggi si combinano con gli ortaggi creando un mix originale e invitante

Una ricetta originale e raffinata per tenere bassa la glicemia: vi proponiamo un secondo piatto leggero e profumato a base di finocchi, eccellente fonte

Il pavé di patate è una preparazione gourmet che vi conquisterà al primo boccone. Ho scoperto questa ricetta curiosando sul web, tra ricette stellate, dove spesso mi capitava di vedere dei rettangoli gialli ben rosolati, a volte utilizzati come basi per servire gamberi, caviale o tartare di manzo, altre volte posizionati come contorno in piatti

Gli sformatini di patate e spinacino sono un antipasto o un contorno senza farine e senza glutine. Composti da patate e spinacino fresco si colorano di

In Liguria, dove si mangia spesso «di magro», l’arte di cucinare le verdure raggiunge fantasiosi picchi di golosità. Gli ortaggi ripieni sono diffusi in tutta la regione, con diverse varianti: questa, tipica del Ponente, è tra le più semplici, quasi a non voler troppo interferire con il sapore delle verdure

Sformatini preparati con i gambi degli asparagi in avanzo: ricetta no spreco senza glutine, vegetariana.

Vi presentiamo qui dei deliziosi tartufini di tofu insaporiti con olive taggiasche e ricoperti da un sensazionale trito di noci, rucola e frutti rossi essiccati.

Lattuga in osmosi, beurre blanc, tuorlo marinato e rucola Chef: Marco Stagi

Un fantastico antipasto vegetariano da proporre ai vostri ospiti.

Finalmente un po' di sole. E sui banchi del mercato iniziano a vedersi i primi asparagi, ai quali io non so resistere... mi piacciono preparati in tutti i modi perchè hanno un sapore delicato e si prestano bene sia per un primo piatto (mi viene in mente subito un bel risottino!!;)) che per un antipasto o un contorno a secondi di carne e/o pesce. Trovo che con le uova si sposino a meraviglia^^ e oggi li presento abbinati all'uovo di quaglia, che per la sua gradevole dimensione decora e rende…