Secondi di pesce gourmet

Il condimento di questo secondo di pesce, lo si può considerare una preparazione in agrodolce; in effetti la stessa arancia è un sapore agrodolce.

Portate in tavola tutto il gusto e il sapore del mare con l’Orata allo zafferano e purè al basilico, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate, servite al mare quando il caldo incalza. L’Orata allo zafferano e purè al basilico è un piatto veloce e semplice nella preparazione che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia, gli amici inattesi bussano alla…

Un secondo di pesce da acquolina in bocca. Semplicissimo da preparare!

Le Seppie ripiene gratinate con patate sono un secondo di pesce gustoso, ricco di consistenze e sapori. Scoprite la ricetta

A volte ho davvero bisogno di mangiare prima con gli occhi e con questo piatto ci sono riuscita, di riempire i miei occhi di colori perché ho pensato: “se non è buono almeno gli occhi hanno goduto…

Siete stanchi della solita insalata di polpo con le patate? Allora questa ricetta fa al caso vostro.

Gli involtini di pesce spada siciliani sono spesso serviti come spiedini, in ogni caso sempre irresistibili. Scoprite la ricetta originale e le sue varianti

Ombrina alla mugnania, orata e branzino appartengonon alla stessa tipologia di pesce e pertanto possono essere cucinati allo stesso modo.

Un secondo di pesce gustoso e leggero, perfetto se hai poco tempo!

La cottura a vapore: un metodo davvero salutare per cucinare il pesce, che spesso, da quello che mi capita di vedere, viene dimenticato. E' vero che non tutti i tipi di pesce si prestano a questa cottura, che risulta forse troppo sciapa, ma non è questo il caso del merluzzo. Il segreto, per quel che sò, è cuocerlo per pochi minuti, in modo da ottenere una carne non stopposa ma morbida che mantiene al proprio interno tutto il suo sapore pieno e delicato. Oggi lo propongo in abbinamento con…

Il Pesce spada al forno è un secondo piatto squisito, veloce e leggero! Pochi ingredienti e cottura al cartoccio che lo rende morbido e umido

Devi organizzare una di pesce ma vuoi spendere poco? Con 5 euro a testa puoi preparare un antipasto, un primo e un secondo da leccarsi i baffi!

Ricetta seppia arrostita marinata con vellutata di pomodori gialli

Coda di rospo in padella con pancetta - Ricette Cucina con Rob

Il Polpo all'arancia con crema di patate è un secondo piatto raffinato e molto gustoso, a base di polpo arrostito che viene adagiato su una vellutata crema di patate. Può essere un perfetto antipasto o un gustoso secondo di pesce, ottimo per fare bella figura con poco sforzo!

Ecco la ricetta di Dario Parascandolo, chef executive di Terrazza Danieli, Venezia. Vino abbinato: “Pietra Marina”, Etna Bianco Superiore DOC, 2001 dell’azienda Benanti. Coda di r…

La parmigiana stellata più famosa al mondo è a base di pesce e porta la firma di Gennaro Esposito. Storia, ricetta e segreti per prepararla in casa.

Medaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchi

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Secondo piatto semplice da preparare e ricco di sapore: salmone in crosta alle erbe su crema morbida di fave e patate, perfetto per una cena a base di pesce.