Schiacciata toscana coll'uva ma che sia nera. Ovviamente a casa si faceva, la nonna quella che cucinava bene faceva la schiacciata con l'uva e l'uva era della nostra pergola quella che ogni casa a quei tempi aveva un orto. Nonna preparava la pasta per il pane che faceva ogni settimana e quando la pasta aveva raggiunto la giusta lievitazione, urlava dalla finestra al nonno di cogliere l'uva nera, quasi sempre cannaiolo o montepulciano e portargliela in casa per infornare la schiaccia.
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