Scarola napoletana

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La scarola imbottita (o scarole 'mbuttunata) è una ricetta napoletana tipica del periodo delle Feste. Una ricetta buonissima in cui il Cespo di scarola viene Farcito con Acciughe, Olive, Capperi, Uva passa e Pinoli, legato con lo spago e cotto in Forno (o in Padella). Il risultato è davvero Strepitoso, un mix di Delicatezza e Sapidità che conquisterà il vostro palato!

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Ade Rem
Scarola in padella alla napoletana | Marianna Pascarella Pasta Salad, Pasta, Gluten, Cucina, Gastronomia, Olive, Cabbage, Base, Brussel Sprout

La scarola in padella alla napoletana è un contorno semplice e gustoso che prende spunto da una delle migliori tradizioni della gastronomia partenopea. Da sempre infatti la scarola stufata in padella e insaporita con ingredienti come olive (taggiasche o di Gaeta), accighe, capperi, pinoli e uvetta rappresenta la farcitura per eccellenza di una delle preparazioni rustiche più golose che possiate immaginare: la pizza di scarole. Ma le stesse scarola in padella possono anche essere servite come…

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