Scarcella pugliese

In dialetto "scarcella" significa “ciambella”, un dolce che, nella sua versione più classica, è caratterizzato da una forma circolare. Secondo la tradizione questa forma porta fortuna e richiama alla rinascita della vita dopo la fine dell'inverno.

La scarcella o corrucolo pugliese è un dolce tipico pasquale. Un dolce beneaugurante che rappresenta la maternità e la rinascita!

Ricetta della Scarcella di Pasqua facile e semplice da realizzare durante la Settimana Santa oppure nella settimana precedente

È da sempre un dolce tipico della Pasqua nella tradizione della mia terra, la Sicilia. E di qualsiasi forma esso sia l’importante è che le uova siano di numero...

Oggi ho deciso di preparare i biscotti di pasqua ricetta facile. All'interno dell'impasto non ho aggiunto le uova, sono venuti buonissimi.

La scarcella è un dolce pasquale originario della cucina pugliese . Se girovagate in rete , troverete diversi modi e diversi ingredienti per realizzare questo dolce . Normalmente si usa l’ammoniaca come agente lievitante , ma personalmente non mi piace . Per la copertura molti usano la glassa reale ( zucchero a velo e albume …

Ricetta per preparare la Scarcedda un dolce che si prepara secondo la tradizione pugliese durante il periodo pasquale, un tempo quando si avvicinava la Pasqua i ragazzini per le strade cantavano: “Pasque, Pasque, vìine cherrenne. / Le peceninne vonne chiangenne. / Vonne chiangenne che ttutte u core / Scarcedde che ll’ove, scarcedde che ll’ove” che vuol dire “Pasqua, Pasqua, vieni presto. I bambini vanno implorando, vanno implorando di tutto cuore: scarcedde con l’uovo, scarcedde con l’uovo”…

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La scarcella pugliese morbida è un dolce tipico pasquale pugliese semplice e gustoso che trova spazio a diverse varianti a seconda delle varie province. La mia versione senza ammoniaca. Questo dolce della tradizione gastronomica pugliese, foggiana in particolare, deve il nome proprio alla forma “a ciambella“, che nel dialetto prende questo nome. La scarcella pugliese morbida, conosciuta anche come “scariella” è preparatissima in tutta la Puglia. #scarcella #pasqua #puglia

Oggi vi presenziamo un dolce pasquale lucano lo "Squarcieddo di Pasqua", con la medicina così chiamato anticamente. Ingredienti: 1 kg di farina, limone...

Dolce tipico pasquale pugliese. E' un grande biscotto glassato, la cucinava e regalava ai nipoti mia nonna. Si può creare di qualsiasi forma colomba, coniglietto, uovo, mia nonna la faceva a forma di cestino (sembrava piu una borsetta)... molto buona e bella da vedere, perche viene anche decorata con codette colorate, ovetti di cioccolata.

Le Scarcelle Pugliesi sono un dolce di Pasqua che appartiene alla tradizione culinaria della Puglia. Golosissime e super scenografiche, conquisteranno tutti.

Oggi mi sono dedicata al dolce di Pasqua e Pasquetta preparando il dolce tipico della tradizione barese: la “scarcella”. Trattasi di una sorta di biscottone con un uovo sodo sopra e tanti confettini colorati… Questa è la mia versione sglutinata ispirata alla ricetta di mia suocera, barese doc. Non avendo trovato confettini piccoli colorati e […]

Ricetta Gattò con mortadella e provola. Scopri la ricetta per preparare il Gattò con mortadella, provola e mozzarella!

Oggi un'altra ricetta tradizionale pugliese che solitamente s prepara in occasione della Settimana Santa a Pasqua e da consumare per il fuori porta del Lunedi dell'Angelo la SCARCELLA PASQUALE DOLC...

Il corrucolo (o scarcella) è un tradizionale dolce pasquale della Puglia. La sua forma ricorda vagamente quella di una ciambella intrecciata e la realizzazione è particolarmente facile e veloce. Si può dire che ogni famiglia, prima ancora che ogni paese, ne abbia una ricetta propria tramandata di generazione in generazione. Viene tipicamente servito durante la colazione di Pasqua ed è preparato con pochi e semplici ingredienti: farina, zucchero, olio, latte, uova e miele. Storia e origini…

Nel periodo pasquale ci sono dei biscotti, conosciuti in particolar modo nel sud Italia, che hanno diverse forme, a corona, a coniglio, a donna o uomo, a campana, a nido… Ogni regione meridionale gli da un nome diverso, in questo caso sono le “scarcelle” originarie della Puglia.

Le scarcelle pugliesi sono un dolce tradizionale, solitamente preparato nel periodo di Pasqua, a base di una frolla speciale e una dolce glassa!