scamone ricette

Preparazione Tritate 4-5 foglie di salvia e pestate 3 bacche di ginepro. Mettete 500 g di fettine di scamone in un piatto, spargetevi sopra gli aromi, irrorate con 4 cucchiai di olio e lasciate marinare per 30 minuti. Scaldate una bistecchiera e adagiatevi le fettine sgocciolate; cuocetele circa 2 minuti per parte, irroratele con 1/2 […]

Scoprite come cuocere lo scamone alla griglia, con una marinatura alle erbe e una maionese aromatica di accompagnamento. La ricetta

Preparazione 900 g di scamone di manzo –4 olive verdi di Cerignola –4 olive nere Kalamata –4 mandorle pelate –una cipolla –500 g di passata di pomodoro –mezzo bicchiere di vino rosso –2 dl di brodo vegetale, anche di dado –farina bianca –olio extravergine d’oliva –sale, pepe nero Snocciolate le olive, tagliate la polpa a […]

Vuoi fare lo scamone al sale? prova la ricetta dello scamone al sale con salsa verde ai pomodori secchi, è facile da fare, originale e tenerissima

Febbraio e i Giorni della Merla. Quei giorni freddi durante i quali lo scorrere veloce delle dita sulla tastiera è interrotto per un sorso di infuso caldo e uno sguardo fuori dalla finestra direttamente sui tetti con le tegole lievemente dipinte di bianco. La neve scende lenta e silenziosa senza interferire con i consueti rumori cittadini. Dentro… Continua a leggere Scamone di manzo marinato al vino rosso

Per preparare il sautè di scamone al pepe verde riducete a bocconcini lo scamone; spuntate le zucchine, affettatele a mezze rondelle, quindi saltatele ...

Scamone di vitello, ecco 5 gustose ricette facili per cucinar in modo creativo e sano uno dei tagli più pregiati della carne di vitello.

Vuoi fare lo scamone lesso? prova la ricetta dello scamone lesso con salsa verde, è un secondo facile da fare, leggero e saporito

Spezzatino di scamone all'aciughe

Lo scamone è un taglio di carne che precede la coscia vera e propria. Vediamo insieme caratteristiche, come cucinarlo e le ricette.