Sartu di riso

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Sartu di riso. Get inspired and try out new things.
756 people searched this
·
Last updated 2w
a woman holding a plate with a cake on it

Ricetta Sartù Napoletano di Raffaele Bracale Nella duplice versione bianca e rossa Cominciamo con il dire che il riso fu introdotto in Napoli dagli Aragonesi (1442/1501) ed occorse molto tempo prima che fosse accettato sulle tavole napoletane; infatti da principio fu usato quasi esclusivamente come medicamento nelle malattie gastriche o intestinali (cfr. la schola medica salernitana che prescriveva riso ad ogni pie' sospinto sia pure rigorosamente in bianco: bollito cioè; talvolta si…

137
there is a piece of food that is on the plate and has peas in it

Il sartù di riso è una ricetta tipica napoletana: un ricco timballo di riso molto saporito arricchito da polpettine, salsicce, piselli, uova sode e poi l’insostituibile ragù alla napoletana. Perfetto anche per un pic nic all'aria aperta! #giallozafferano #italy #italianfood #napoli #sartù #rice #riso #timballo #timbale [Italian rice timbale recipe]

1.1k
there is a piece of food on the plate with a fork in front of it

Il sartù di riso alla napoletana è un ricco primo piatto tipico della cucina partenopea, un goloso e succulento timballo di riso, arricchito da polpette di carne, mozzarella, piselli, uova sode, salsiccia e alle volte anche funghi e pancetta. Il riso viene cotto con un corposo ragù napoletano e sistemato in uno stampo, che può essere a ciambella o chiuso, farcito a centro con tutti gli ingredienti sopra descritti ed infine passato al forno, per una cottura che stabilizzerà la forma. Il sartù…

285

Related interests

Sartu di riso and more

Explore related boards