Sarde a beccafico

Scopri deliziose ricette per preparare le sarde a beccafico, un piatto tradizionale siciliano. Sperimenta nuovi sapori e deliziati con questa specialità di pesce.
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Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana: piccole sardine private della lisca, Farcite con pangrattato tostato condito con Uva passa, Pinoli, Prezzemolo e succo di Agrumi, sistemate in una teglia e cotte in Forno. Una ricetta tipica delle province di Palermo, Catania e Messina (con qualche piccola Variante), che prende il nome dalla Forma di questi piccoli involtini di pesce. Nella ricetta originale, infatti, alle sarde veniva lasciata la coda così che, una volta arrotolate…

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Magda D
Sarde a beccafico alla catanese • Profumo di biscotti, odore di felicità Ribe, Spaghetti, Italian Recipes, Sardine, Caponata, Sicilian, Recetas, Mare, Gourmet

Le sarde a beccafico sono un'altra di quelle ricette che spaccano in due la Sicilia. Anzi in quattro. O in otto. O, più precisamente, in 390, tanti quanti sono i paesi dell'isola. Le ricette tradizionali, si sa, cambiano da famiglia a famiglia, ma questa in particolare (insieme alla caponata) è quella che sicuramente ha più […]

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Donata Samadelli