Salsa olandese

La Salsa olandese è una salsa base della cucina francese a base di tuorli, burro e succo di limone ideale per accompagnare uova e secondi

L'uovo alla Benedict con salsa olandese, un piatto tipico del brunch americano che abbiamo adottato vista la sua bontà. Una ricetta da provare.

La ricetta della salsa olandese può sembrare difficile ma grazie al nostro tutorial potrete facilmente trasformare le verdure o il pesce in un piatto sopraffino

La salsa olandese rappresenta un must fra i condimenti nell’intero settore della gastronomia, ecco il corretto procedimento!

La salsa olandese è una salsa francese a base di uova, burro e succo di limone, che vengono emulsionati a bagnomaria.

La mia amica Marina, che è francese, mi ha insegnato a preparare la salsa bernese. Sapete di cosa si tratta? Ne conoscete il sapore?

La salsa rubra è una salsa di accompagnamento adatta a condire piatti di carne, non bisogna confonderla né con il ketchup né con la salsa rossa.

La salsa olandese è una ricetta tipica francese, imparentata con la maionese, perfetta per condire verdure, pesci delicati e carni bianche.

La salsa olandese è una ricetta francese :-) Sul perché si chiami così, non ci sono notizie ufficiali. È una salsa vellutata e piuttosto ricca che hai sicuramente assaggiato almeno una volta al ristorante. La puoi trovare come accompagnamento a carni bianche. A me l'hanno servita con gli asparagi... Ottima!! Quando dico ricca intendo ricca davvero: ha il burro e le uova. Ma proprio per questo è perfetta per accompagnare tutte quelle preparazioni semplici come verdure al vapore, carni bianche…

La Salsa Agrodolce è una salsa che solitamente accompagna dei piatti asiatici ma che viene preparata con ingredienti che tutti abbiamo in casa; una base di passata di pomodoro e zucchero per ottenere una salsa dal gusto unico.

La Salsa alla senape e aneto (per pesce) è una ottima salsetta per insaporire i vostri secondi di mare con una soluzione semplice e veloce.

I consigli della Cucina Italiana per preparare la salsa olandese

La Salsa Olandese è una delle salse madri della cucina francese dalla consistenza liscia e il sapore deciso; essendo una salsa sostanziosa è perfetta per accompagnare piatti poveri di condimento come pesce, carni alla griglia o verdure.

La salsa olandese è una preparazione della cucina francese, una delle cinque salse madri, realizzata con tuorli e burro chiarificato e aromatizzata con limone, sale e pepe. È ideale per accompagnare le uova alla Benedict.

Primizia di aprile, protagonista in tanti piatti preparati per Pasqua, specie nelle regioni settentrionali

La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese, usata per accompagnare tagli di carni rosse pregiate.

Decisamente più leggera rispetto alla sua forma originale che conosco solo di nome e a dire vero non l’avevo mai mangiata, perciò non posso fare alcun confronto. Pochi ingredienti, pochi minuti e la Salsa vegana quasi olandese senza glutine è… continua a leggere

Oggi vi propongo una versione gourmet della hollandaise: salsa olandese al sifone, con la quale andremo a ricoprire pane, asparagi, uovo CBT