Salsa di pomodoro

Sauce alla puttanesca – Ingrédients de la recette : 380 g de tomates en conserve en dés, 24 g de filets d'anchois, 16 g de pâte d'olives, 10 g de câpres, 3 gousses de ail, 30 ml de Base d'ail

Salsa di pomodoro fatta in casa una tradizione da portare avanti anche se i tempi sono cambiati ed è più facile comprarla già pronta

La passata di pomodoro è una di quelle conserve che non manco mai di preparare in estate e che riunisce nella sua preparazione tutta la famiglia. Ogni volta che apro una di queste bottiglie il profumo mi ripaga di tutta la fatica fatta nel realizzarle!

La salsa al pomodoro è il condimento per eccellenza della pasta ed è alla base di molte altre salse e sughi contenenti carne e verdura. La salsa al pomodoro è davvero facilissima da preparare e può essere realizzata con tanti tipi di pomodoro, anche se i più utilizzati sono solitamente con pomodori pelati o passata di pomodoro. Ecco la ricetta!

La salsa di pomodoro fatta in casa è la conserva ideale da preparare in estate quando i pomodori abbondano e la conserverete tutto l'anno.

Finalmente la salsa di pomodoro perfetta per l'aperitivo: crostini e bruschette a tutto spiano senza il rischio di macchiarsi la camicia.

A fine dell'estate, la cucina si trasformava, come in preda a magia: era il momento della preparazione della conserva di pomodoro. Ecco la videoricetta.

Salsa di pomodoro toscana (pomarola)